Opredelitev:
V grščini: μαστίχα
Mastiha se začne kot polpretančen sok iz lentisk dreves (pravzaprav zimzelenih grmov), ki jih najdemo le na nekaterih območjih grškega otoka Chios. Kot smolnata zrnca je bila prvotna žvečilna guma, ime "mastiha" pa je temeljna beseda "mastikata", kar pomeni "žvečiti".
Na trgu poiščite "mastiha", "mastihi" ali "mastne solze " in morda tudi na voljo v obliki prahu.
Mastiha se uporablja kot začimba v slaščicah in kuhanju, kot aromo za likerje, med izdelavo mila, kozmetike in zobne paste. Nedavni dokazi o njegovem pozitivnem učinku na razjede so povzročili velik porast pri nakupih velikih farmacevtskih podjetij.
Izgovor: mahs-TEEKH-hah
Tudi znan kot: gumi mastic
Nadomestne črkovanje: masticha, mastica, mastihi
Primeri: Za izdelavo praškastega mastika uporabite malto in pestico za mletje smole. Ker je smola lahko lepljiva, mletite skupaj z malo sladkorja ali soli (iz recepturnih sestavin). "Ena kapljica" prahu iz mastike pomeni eno granulo, tla.