Drsniki z jagnjetino z omako feta-jogurtom

Če imate radi žiro, vam bodo všeč ti sočni drobci jagnjet. Ne le, da so enostavni za pripravo, ampak pakirani polni okusa. To so odlična srečanja v igrah, družinske večerje in kuharske igre.

Kaj boste potrebovali

• 2 1/2 kilograma / 1,1 g mlete jagnjetine
• sok 1 limone, plus 1 1/2 čajna žlička / 7.5 mL limoninega lesa
• 7-8 listov mete, drobno sesekljan
• 4 stroka česna, mleto
• 2 čajna žlička / 10 ml Worcestershire omako
• 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml sušenega origana
• 1 čajna žlička / 5 ml čebule v prahu
• 2 1/2 žličke / 12,5 ml morske soli
• 1 žlička / 5 ml paprike
• 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
• 14-16 drsnikov ali majhnih zvitkih za večerjo
• 1 majhna rdeča čebula, razrezana na tanke obroče (neobvezno)
• Za jogurtovo omako:
• 2 1/2 skodelice / 600 ml grškega jogurta
• 1 majhna kumara, semena in naribanega
• 1/2 skodelice / 120 ml feta kruha
• 1 žlička / 5 ml posušenega kopra
• 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli

Kako narediti

1. Za pripravo jogurtne omake združite vse sestavine omake v srednje skledo. Prepričajte se, da stisnete naribano kumare, da sprostite presežek tekočine pred dodajanjem v mešanico. Pokrij posodo s plastično folijo in jo položite v hladilnik. Omaka je lahko narejena 1 do 6 ur vnaprej.
2. Predgretje žar za srednje veliko toploto. Za pripravo hamburgerja združite jagnjetino z limoninim sokom, lupino, Worcestershire omako, meto, čebulo v prahu, mleto česen, origano, papriko sol in poper. Oblikujte v 14 do 16 majhnih patties, malo večji od pecelj. Postavite patties na žar in kuhajte 4 do 5 minut na stran. Ko ga kuhamo, odstranimo s toplote, postavimo na drsne peciva in topimo z jogurtovo omako in rdečimi čebulami.