Sveži šparglje se razširi, vendar je še vedno svež, prevlečeno z okusno omišasto omako v tem hitrem in enostavnem šparglju mešamo. Špargelj je seznanjen z gobami in rdečimi papriki - recept se uporablja približno 4 skodelice zelenjave in je zasnovan tako, da ima nekaj dodatnega omaka, da gredo z rižem.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice piščančje juhe ali staleža
- 2 1/2 žlici ostrig soske
- 1/2 čajna žlička granuliranega sladkorja
- Črni poper po okusu
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 2 žličke vode
- 2 žlici arašidov ali rastlinskega olja za cvrtno mešanje
- 1 1/2 žličke mletega svežega ingverja
- 1 čajna žlička drobno sesekljan česen
- 1/2 funt špargljev, opran, obrezan, razrezan diagonalno v 1 1/2-palčni trakovi
- 1/4 čaše vode
- 1 skodelice narezane gobe
- 1 srednjega rdečega papriškega paprike, potrgano, razrezano na tanke trakove
- 1 žlička kitajskega riževega vina ali suhe šerije ali po potrebi
- 1/4 - 1/2 čajne žličke azijskega sezamovega olja (uporabili smo 1/2 čajne žličke)
Kako narediti
- V majhni skledi ali merilni skodelici pomešajte piščančje juhe ali stalež, ostrige omake, sladkorja in črnega popra. V ločeni majhni posodi raztopite koruzni škrob v vodi.
- Vročino segrejte in dodajte olje, vrtite tako, da je plašč spodnje polovice ponve. Ko je olje vroče, dodajte česen in ingver. Mešajte približno 10 sekund do dišav.
- Dodajte šparglje in mešamo 1 minuto. Dodajte vodo, pokrijte in pustite pare 1 do 2 minuti, dokler se voda skoraj ne absorbira.
- Potisnite šparglje na straneh voksa. V sredino dodajte gobe in papriko. Za minuto premešajte, pršite malo riževega vina ali suha šerifa čez gobe, ko se zmešate. Gobo in poper popijte na straneh voksa.
- Daj omako hitro mešati in vlijemo v sredino voksa. Mešamo koruzni škrob in vodno mešanico in jo vlijemo v omako, hitro mešamo, da se zgostimo. Ko omako zgostite, premešajte, da združite zelenjavo v zgoščeni omaki. Mešajte v sezamovem olju. Postrezite kuhani riž.
Več špargljev Spiralni recepti
Piščanec in beluši
Kitajski zelenjavni recepti
Glavna kitajska knjiga o receptu za hrano
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 140 |
Skupna maščoba | 10 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 7 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 585 mg |
Ogljikovi hidrati | 12 g |
Prehranske vlaknine | 4 g |
Beljakovine | 4 g |