Tofu in zelenjava ustvarjata neverjetno zdravo vegansko večerjo, in ta dodatna vztrajna azijska vina tofu stir-fry je prav tako okusna, kot je dobro za vas! Ta tofu stir-fry poziva k šitake gobam in snegu v zdravo vegetarijansko večerjo. Vse v svežem omako iz kirurških orehov je popolnoma okusno.
Ta recept je vegetarijansko, vegansko, in če uporabljate omako iz sojine omake brez glutena, je tudi brez glutena.
Tofu in veggie imajo malo dodatne omake, tako da jih lahko služi preko riža, rezancev ali poskusite z vso zrno , kot so proso ali kvinoa, za popolnoma vegetarijansko večerjo .
Kaj boste potrebovali
- 1 (14-unč) pakiranje ekstra čvrst tofu, odcejene in razrezane na 1-palčne kocke
- 2 tsp. repično olje
- 3/4 funtov snega graha, obrezane
- 1 skodelice rdečega paprike
- 3/4 skodelice vode, razdeljena
- 1/4 skodelice rezane zelene čebule
- 2 tsp. mletega olupljenega svežega ingverja
- 2 česna čreda, mleto
- 3 skodelice narezane šitake gobe (približno 8 unč)
- 2 tbsp. sojino omako z zmanjšano vsebnostjo tamarja
- 2 tbsp. kremno arašidovo maslo
- 1 tsp. koruzni škrob
- 2 tsp.
- Šriracha omaka (vroča čilija omaka)
- 1/4 žličke. sol
Kako narediti
- Najprej pripravite tofu. Tako kot večina vegetarijanskih receptov tofu bo ta recept tofu najboljši, če najprej pritisnete tofu. To omogoča tofu, da absorbira več arom in začimb, ki jih dodate nanjo. Niste prepričani, kako to storiti? Oglejte si ta preprost korak-po-korak: Kako pritisniti tofu.
- Ogrevalno olje v velikem neprekinjenem ponevu na srednji visoki vročini. Dodaj tofu v pan; kuhajte 7 minut ali dokler ne rahlo porjavi, občasno se občasno obračajte. Odstranite iz posode; obdrži toplo.
- Dodajte snežnika, poper, 1/4 skodelice vode, čebulo, ingver in česen, 3 minute premešajte. Dodaj gobe; 2 minuti premešajte.
- Združite preostalo 1/2 skodelice vode, tamarije, arašidovo maslo, koruznega škroba, Sriracha omake in soli v majhni posodi; dobro premešajte. Dodajte mešanico tamarije in tofu, kuhajte 1 minuto ali dokler ne izgubite, neprestano mešate.
Recept vljudnost sveta Soy Foods
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 313 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 679 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 20 g |