Uredil Liv Wan
Ta zrezek lahko popije do 4 osebe in ta recept v kombinaciji z zelenjavo zagotavlja vse potrebne proteine skupaj z veliko prehrano. Nekdanji kitajski strokovnjak za živila je zapisal, kako prelivati omako nad rižem, če pa niste velik oboževalec omako, zamenjajte 1 ali 2 rezanega svežega paradižnika za paradižnik, jih dodajte v ponev s sojino omako in naredite mešanico juhe.
Za ta recept lahko uporabite katero koli barvno papriko. Uporabite lahko tudi sirloin, trn, filet ali kakšno drugo želeno zrezko.
Kaj boste potrebovali
- 1 ¼ - ½ kilogramov sirloin zrezek
- 1 skodelica gob (rezina)
- 2 paprika (raje uporabljam različne barvne paprike, da postane ta jed bolj zanimiva in barvita)
- 1 srednje čebulo (sesekljan)
- 1 česna žlica (zdrobljen, olupljen in sesekljan na polovici)
- 1 14- unča lahko baby corn ali sveže baby corn
- Za začimbe:
- ¼ skodelice
- lahka sojina omaka
- ¾ skodelice goveje juhe
- 1 žlica koruznega škroba
- 1 ½ žlice vode
- 2 žlici olja ali margarine (za cvrtje)
- 2 žlički sladkorja
- 1 skodelica paradižnika (zamrznjena)
- Sol in mlet poper po okusu
Kako narediti
Postopki:
- Delno zmrzni zrezek za 15-20 minut (to bo olajšalo rezanje). Rezite zrezek v tanke trakove.
- Gobe obrišite z vlažno krpo in narežite na rezine, da naredite 1 skodelico.
- Odstranite stebla in semena iz paprike in jih razrežite na tanke trakove.
- Olupljajte in razrežite čebulo in česen.
- Odcedite pločevino koruzne mladiče in namočite v hladni vodi 15-20 minut, nato sperite pod hladno vodo. Če uporabljate svežo koruzo, potem samo umijte s hladno vodo in odtekajte.
- Sojino omako združite z govejim juho. Dati na stran.
- Združite koruzni škrob z vodo in pustite v prahi.
- Ogreje 2 žlici olja ali margarine veliko ponev ali ponev s srednje visoko toploto. Meso obarvaj, enkrat obračajte.
- Vročino zavrtite na sredino. Potisnite meso na stran in dodajte čebulo in česen na ponev.
- Dodajte gobe in mlado koruzo. Kuhajte 1 minuto.
- Dodajte sojino omako in goveje juho. Mešajte v sladkorju. Pustite do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte, dokler meso ne razstavi (to bo trajalo približno 25-30 minut).
- Dodajte paprike in zamrznjene paradižnike. Pokrijte in kuhajte še 5-10 minut.
- Pustite do vrenja in mešajte v mešanici koruznega škroba in vode. Kuhajte, neprestano premešajte 4-5 minut, dokler hrana ni gosta. Po želji okusite in dodajte sol in poper. Postrezite kuhani riž.
- Če vam je všeč ta recept, potem vam bo morda všeč druga jed " Kitajski steak s pepelji " - premešan zrezek z omako z žara in Worcestershire omako.
Nutritional Breakdown (na podlagi 4 porcije, z uporabo 1 ¼ kilogramov sirloin zrezek in nizko natrijevega govejega juha):
Vsaka porcija vsebuje: Kalorije 457, 22 g Ogljikovi hidrati, 34 g beljakovin, 25 g Skupna maščoba, 92 g maščobne maščobe, 11 g nenasičene maščobe, 3 g polinenasičene maščobe, 89 mg holesterola, 2 g vlakna, 851 mg natrija, 830 mg kalija, 67 mg vitamina C.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 575 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrij | 1.801 mg |
| Ogljikovi hidrati | 80 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 30 g |