Ti brusnični sconi so kot nalašč za počitnice. Kreme so aromatizirane s svežo brusnicami, sesekljanim oreščkom in malo svežo oranžno lupino.
Uporabite orehe ali pekane v skodelicah ali jih spremenite in jih naredite s sesekljanimi pistacijami ali olupljenimi bučnimi semeni. Ali pa, če niste ljubitelj orehov, jih lahko pustite ven.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice vsestranske moke
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 žlica pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 3/4 skodelice masla
- 1 skodelica svežih brusnic (grobo sesekljan)
- 1/2 skodelice orezanih orehov ali pekanov
- 2 žličke oranžne lupine (fino naribanega)
- 1 skodelica pinjenca
- 1 žlico mleka (ali izhlapenega mleka)
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 čajna žlička cimeta
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F.
- Mase in moko pecite na veliko pecivo ali ga poravnajte s pergamentnim papirjem.
- V veliki skledi združite moko, 1/2 skodelice sladkorja, prašek za peko, sodo in sol. Premešajte, da se mešajo. S pecivom v mešanici pecite maslo, dokler mešanica ni podobna grobim drobtinam. Mešajte v brusnic, orehov ali pekanov in naribanega pomarančnega lupina. Mlačno meso zmešajte z vilicami, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.
- Na površini zmleti, potegnite ali potegnite testo v 3/4-palčni debel krog. Razrežite v krogih z 2 do 2 1/2-palčni rezalnik ali pa krožite v klini.
- Postavite izrezane skodelice na pripravljen pekač, približno 1 1/2 do 2 palcev narazen. Čistite jih z mlekom ali izhlapelim mlekom. Združite 1 žlico sladkorja in 1/4 čajna žlička cimeta; malo vsake mešanice poškropite.
- Gumije postavite na spodnjo stojalo za pečico.
- Pečemo približno 15 minut ali dokler ne rahlo porjavi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 22 mg |
| Natrij | 211 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |