Vzhodni Evropejci so zelo ozaveščeni o zdravju in mnogi so strogi vegetarijanci ali vegani, medtem ko so drugi brezbrižni bhakte ne zaradi celiakijeve bolezni, ampak ker verjamejo, da gluten samo ni dober zate. Tukaj je seznam samo nekaj vzhodnoevropskih vegetarijanskih (nekateri vključujejo jajca in mlečne izdelke) / recepti brez veganih in glutena.
01 od 12
Brezglutenski PierogiJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Za tiste, katerih telesa ne morejo prenašati glutena in za tiste, ki se odločijo za odstranitev glutena iz svoje prehrane iz kakršnega koli razloga, bi lahko bil ta brezglutenski recept pierogi odgovor na molitev molitve mladiča.
02 od 12
Srbski / hrvaški recept za gutanje brez gutljajevDorling Kindersley / Getty Images To je brezglutenska verzija priljubljenega vzhodnoevropskega sladice.
03 od 12
Brez glutena, poljski makov recept za seme - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletič / EyeEm / Getty Images Ko me je bralec vprašal za brezglutensko različico maknega semena, ki je najbolj tradicionalna od vseh vzhodnoevropskih sladic, sem se obrnil na Miriam Pearl, avtorja Delicious Without, ki je strokovnjak pri delu z moko brez glutena. Pretvorila je moj recept v to okusno različico brez glutena. Miriam je rekel:
04 od 12
Srbski brezalkoholni recept iz belih zrn - PasuljBean juha / Getty Images Brezalko Pasulj je kot nalašč za poster ali druge trenutke, ko je potreben post. Vegetarijanci bodo to všeč. In, kot pri večini juh, je naslednji dan boljši okus!
05 od 12
Poljski vegetarijanski recept za pice s sojinim testom - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty slike To imenujem poljska vegetarijanska pica, ker uporablja krompir, karamelizirano čebulo in suh skutni sir - vse, kar ljubijo Sloveni. Ampak to je res vegetarijanska pica. Ni vam treba poljščina, da jo uživate.
06 od 12
Ruski recept za zelje - KulebjakaStockFood / Getty slike Če vegetarijanec v vašem življenju poje jajca, je ta ruski recept za pite z vodo popoln.
07 od 12
Vegan Moussaka receptEkaterina Smirnova / Getty Images Grki niso edini, ki ljubijo moussaka. Hrvati, Madžari in drugi vzhodni Evropejci redno delajo. Ta uporablja tempeh, veganski sir in črno moko.
08 od 12
Vegan pečeni krompirjev latkanski receptLisa Romerein / Getty Images Latkovi so tradicionalno narejeni z jajci, vendar ta recept uporablja tla iz lanenih semen, da se vse skupaj združi in obstaja veliko različic, vključno s tem, da so brez glutena zamenjane s pirejo moke z rjavo riževo moko.
09 od 12
Rastlinska juha z receptom Vegan Matzo BallsSusan Voisin za Sterling Publising Co Ta recept je brez sojinega olja in brez oreškov, in če se matzo kroglice odstranijo ali izdelajo s pomočjo kvinoje, je brez glutena. Ampak ne pričakujte velikih puhastih matzo kroglic. Te so veliko gostejše, vendar še vedno okusne.
10 od 12
Veganski judovski recnik za torte iz meduSusan Voisin za Sterling Publishing Co Ta recept je brez sojinega olja in se lahko z odstranjevanjem mandljev izloči brez oreškov. In, v nasprotju z njegovim imenom, je narejen z agavskim nektarjem ali čistim javorjevim sirupom namesto medu. Ta torta je sredstvo v tradiciji Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 od 12
Recept za mandljeve čudeže brez glutenaemmaduckworth / Getty Images Ta recept za mandljeve makarone je narejen s samo tremi sestavinami - mandljevo pasto, jajčno beljo in vodo. Večina mandljevih pastic ne vsebuje zrna, zaradi česar so kosher za Paseo in brez glutena, vendar preverite nalepko, da se prepričate.
12 od 12
Ukrajinski listi repa listov s kruhovo testo polnjenje receptHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Če ste ovo-lakto vegetarijanec, lahko ta ukrajinski recept iz listov repa, polnjen s krušnim testom, samo za vas.