Uporaba bele polnozrnate moke namesto večnamenske moke daje tem klasičnim ovsenim mesnim piškotkom celovito preobrazbo zrn. Všeč mi je uporaba zlatih in temnih rozin, ki dajejo piškotom bolj dimenzionalni okus in lepo izgleda tudi. Seveda lahko igrate z mešanicami - poskusite posušene brusnice ali trepalice ali dodajte oreške, sončnična semena ali čokoladne žetone namesto nekaterih rozin. Iščete piškotek ovsene kašice brez mleka? Poskusite s temi ovseni kozami iz piščančjega riža z čokolado in oreščki, ki so narejeni s kokosovim oljem namesto margarine in so narejeni iz polnozrnate bele pšenične moke.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelico masla (1 palica, nesoljena, mehka)
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/2 skodelice sladkorja (granulirano)
- 2 velika jajca
- 1 1/2 žličke čistega izvlečka vanilije
- 1 1/4 skodelica večnamenske moke (ali bele polne pšenice)
- 1 čajna žlička cimeta
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 žlička pecilni soda
- 2 skodelice ovsa (valjani)
- 1 skodelica rozin (ali 1/2 skodelice temnih rozin in 1/2 skodelice zlati rozin)
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 350 ° F. Linija 2 velika pekača s pergamentnim papirjem in prahi.
2. Postavite maslo, rjav sladkor in granuliran sladkor v veliko posodo ali delovno skledo električnega mešalnega stojala, opremljenega z nastavkom za balon. Z električnimi žarnicami, veliko žlico ali mešalnikom za stojalo, smetajte maslo, rjavi sladkor in granuliran sladkor, dokler ni gladko. Dodajte jajca in vanilije in premagajte, dokler ne boste dobro kombinirali.
3. V drugi veliki skledi uporabite čisto, suho mast, da združite moko, cimet, prašek za peko in pecilni soda. S suhimi sestavinami dodajte mokre sestavine in jih premrežite ali premešajte, dokler niso dobro vgrajeni, približno 1 minuto.
4. Dodajte ovs in zmešajte ali zmešajte, da se kombinira. V rozine premešajte, dokler se ne porazdelijo enakomerno po piškotu. (Testo bo debelo, zato je lahko najlažje mešanje s čistimi, suhimi rokami, če ne uporabljate mešalnika!)
5. Uporabite čajno žličko ali piškotek, zmešajte kroglice testa velikosti orehov na pripravljene plošče za peko približno 1 "narazen. Pecite v predhodno segreto pečico do rahlo zlate in nastavite v sredino, približno 11-13 minut. Odstranite piškotke iz pečico in pustite, da se ohladi na ploščah za pečenje 1 do 2 minuti, preden se z lopatico prenesejo na žico (piškoti bodo mehak neposredno iz pečice, vendar se bodo okrepile, ko se bodo ohladile.) Ponovite z ostalimi testo za piškote.
6. Pustite, da se piškotki popolnoma ohladijo, preden jih shranite v nepredušno embalažo. Piškotki se hranijo do teden pri sobni temperaturi ali pa dobro zaviti v zamrzovalniku do 3 mesece. Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 114 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 82 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |