Sweet, Salting in Tangy Foods v paru s to bogato pijačo
Vroči kakav in vroča čokolada sta znana po pitju s svojimi dekadentnimi prelivi, kot so smetana in marmelada. Toda sposobnost vroče pijače, da se seznani z drugimi okusi, prav tako naredi fantastično pijačo za hrano.
Ali vas to preseneča? Čeprav običajno povezujemo vroči kakav z udobno nočjo, ki je obdano na kavču ali v ognju, res dobro deluje z različnimi živili.
Podobno, kakav ne gre z vsem, vendar so nekatere slane, sladke in tangy hrane vse najboljše možnosti za seznanjanje z vročo čokolado.
Kako vročo čokolado para s hrano
Pomembna stvar, ki jo morate upoštevati pri vsakem pijačo in pri hrani, je, da želite dopolniti - ne ujemati - živila, ki jih povezujete. Čeprav je skušnjava kopati v čudovit čokoladni bar poleg vaše vroče čokolade, je to pogosto preveč čokolade, da lahko vaše nebe vzamejo.
Namesto tega si oglejte dopolnilne in kontrastne okuse. Čokolada je fantastična pri rahlo slani hrani, pa tudi pri tistih, ki so rahlo začinjene. To je tudi užitek z veliko različnih vrst sadja, zlasti tangi, kot so pomaranče in tart jabolka.
Oglejmo si nekaj najboljših načinov, kako uživati v ugrizu, ko naslednjič obožujete toplo skodelico kakava. Ta priporočila uporabite kot izhodišče in navdih.
Salty parovi
Slana hrana deluje kot folija za intenzivno sladko čokolado.
Izogibajte se mastnim slanim prigrizkom, saj se bodo spopadli z bogastvom kakava. Namesto tega poskušajte popcorn popcorn s soljo, ali razmislite o dodajanju začimb, ki so prijazne do čokolade, kot so čilji v prahu ali cayenne, kumine in cimet. Dobra izbira je tudi arašidovo maslo na riževih pecivih ali zrnatem kruhu (ali rdečega rženega marmorja).
Soljeni mehki peclji, ki so sveži iz pečice ali so dobro ogreti, ne bodo samo okusni z vročo čokolado, temveč bodo izzvali slike zimskih festivalov ali drsanje na prostem. Dodajanje začinjenih, praženih mandljev ali vaših najljubših praženih oreškov v mešanico je še boljše. In naslednjič, ko ste rezali buče, ne dosežite, da bi vroče seme bučnega opečenega semena odlično ujemalo z vročo čokolado.
Sladki pari
Sladka hrana se lahko v zmernem razmerju z vročo čokolado. Na splošno so najboljša sladka hrana za vročo čokolado sladkarije z izrazitim okusom, kot so meta - karkoli s pepermintom, kot so kovnice, čokolade, sladkarije itd. So odlična izbira. Morda boste želeli poskusiti angelsko hrano s torto, ki je bila oblečena s karamelno omako ali crème de menthe likerjem. Karamela sladkarije ali dulce de leche zamrznjenega jogurta je tudi resnično zdravljenje, in tart, kandirano sadje, kot so kandiran limone z lupino, naredijo zanimivo tekmo.
Tangy Pairings
Tangy sadje igra off vroče čokolade sladek, medtem ko osvežujoč in čiščenje nečesa. Ne pozabite - boljši tangent! Vsako kislo citruso, kot so pomaranče, limone, tangerine in celo kumquat, so odlična izbira, kot tudi robidnice, maline, jagode in druge poltartne, polsladke jagode.
Granny Smith jabolka ali druge tart jabolčne sorte, kot so Gravenstein in Jonathan, so lepo kontrapunkt bogate čokolade in zeleno grozdje uživa sveže od kupa ali zamrznjenega ustvarjajo vznemirljiv vroč hladen kontrast. Tudi mangos in druge tropske ali eksotične sadeže, ki jih dobro najdete na trgu. Bodite pustolovski - našli boste nekaj čudovitih presenečenj!