To preprosto domačo kavo se peče v kvadratni ponvi z drobnim in okusnim čistem sladkorjem, ki ga začinijo cimet, in prelivom pecanov.
Mlečno pinjeno torto je narejeno iz nič in lažje je, kot si mislite. Električnega mešalnika sploh ne potrebujete. Samo suhe sestavine kombiniramo z vrenjenim jajcem in pinjencem, zmešamo sestavine za prelivanje in pečemo!
Torta je vsestranska. Preden dodate drobtinjenje, žlico okrog 1/2 skodelice marmelade ali ga ohladite nad tekočino in jo rahlo vrtite. Ali postavite dobro izsušene, narezane ali rezine, konzervirane breskve ali hruške nad testo. Mešajte približno 1/2 do 1 skodelico rozin, ribezov ali čokoladnih žetonov, če želite. Sesekljani orehi so dobra alternativa namesto pecanov. Na to kavo!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice za večnamensko moko (9 unč)
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 2 žlički pecilni prašek
- 3/4 žličke soli
- 1/2 žlička pecilni soda
- 6 žličk skrajšanje (ali maslo)
- 1 veliko jajce
- 3/4 skodelica pinjenca (dobro pretresena)
- Za Topping:
- 1/2 skodelice rjavi sladkor (svetlo ali temno)
- 2 žličke mlete cimeta
- 2 žlici topili maslo
- 1/2 skodelice sesekljanih pekanov
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Masti in moko 8-palčne ali 9-palčne torte (okrogle ali kvadratne).
- V skledo združite moko, granuliran sladkor, pecilni prašek, sol in pecilni soda.
- S pecivom ali prstov s pecivom se skrajšajte v skrajšanju, dokler mešanica ne spominja grobe obroke.
- V drugi skledi pobijte jajce in pinjenec; mešajte v mešanico moke.
- Razpršite testo v pripravljenem pecivu.
- V drugi skledi združite rjavi sladkor, cimet, stopljeno maslo in sesekljane pekane. Drobilno mešanico potresemo preko testa kave .
- Pečemo torto v predhodno segreti pečici približno 30 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo čist.
Nasveti
- Lahko enostavno zmanjšate sladkor v torti. Uporabite mešanico peke z nizko vsebnostjo sladkorja ali polovico sladkorja in preostanek ekvivalentnega nadomestka sladkorja.
- Pred kuhanjem pečice pripravite posode, preden združite mokre in suhe sestavine, da naredite testo. Pecilni prašek in soda v kavnem kolaču začnejo delovati takoj, zato je treba pečico segati takoj, ko je topilo dodano žličku.
- Če nimate kozlička na roki, združite 1 čajno žličko limoninega soka in 1/2 skodelico mleka. Mešanica pustite stati 2 do 3 minute in jo dodajte v recept. Druga možnost je mešanica 2 žlici jogurta-navadne ali vanilije, ki se meša v 6 žlic mleka.
- Namesto torte ponev pečemo posamezne kave pecivo v mazanih in floured muffin skodelice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 448 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 126 mg |
| Natrij | 722 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |