Te enostavne konzervirane češnje so narejene iz samo dveh sestavin: svežih češenj in sladkorja.
Če ne uporabljate termometra za izdelavo sladkarij za merjenje temperature, za testiranje potrebujte nekaj krožnikov v zamrzovalniku. Ko pride do gelske faze, se bo zmes nekoliko nagubala, ko boste s prstom prečkali pot.
Kaj boste potrebovali
- 8 skodelic sladkih češenj, pitted
- 4 skodelice sladkorja
Kako narediti
- Pripravite svoje delovno področje, pločevinke, kozarce, pokrove in sadje. Glej Priprava kozarcev za konzerviranje in vrenje vode .
- Združite češnje in sladkor v velikem nereaktivnem loncu ; pokrijte in pustite stati 2 do 4 ure. Privedite do vrenja nad srednjo toploto; kuhamo, pogosto mešamo, dokler mešanica ne preide na test gela pri približno 220 F do 222 F. Natančno bi morala biti temperatura približno 8 stopinj nad vreliščem vode, ki je odvisna od vaše višine.
- Če želite testirati (če ne uporabljate termometra za izdelavo sladkarij), položite žlico zmesi na ohlajeno ploščo in jo nato za minuto položite v zamrzovalnik. Nežno potisnite prst skozi mešanico. Če se gube, ko premikate prst, doseže gelsko točko. Če ni pripravljen, v zamrzovalnik postavite še eno čisto krožnico in ji dajte še nekaj minut.
- Žganje dokončane češnje ohranja v steriliziranih kozarcih, pri čemer ostane okoli 1/2 palca headspace. Obrobe in tesnjenje obrišite s steriliziranimi pokrovi in obročki. Posodo posujte 10 minut v vreli vodni kopeli (glejte zgornjo povezavo za posebna navodila).
Morda bi vam bilo všeč tudi
Enostavna majhna mešanica jagod
Svež recept za polnjenje češnjevega pireja
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 48 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |