Quinoa in špinača sta močno zdrava kombinacija. Dodatek pesta naredi to vstopnico povsem okusno in z nič več kot nekaj kuhanega kinoja, svežega špinača in nekaj sira ali hranljivega kvasa, da bi se to zgrešilo, to je super hiter in enostaven način, da dobite obrok na mizi. Dodajte nekaj pečene zelenjavne zelenjave, bodisi pečene rdeče paprike ali paradižnika, če želite malo več okrog njega.
Tudi, ker je resnično jed jed iz jedi, zato je odlična možnost za vsakogar, ki kuhanje z enim gorilnikom, kot so študentski domovi ali vsi, ki kuhajo iz vroče plošče.
Ta recept je vegetarijanec in je lahko vegan, če namesto sira parmezan uporabljate veganski pesto in hranilni kvas. Če potrebujete tudi brez glutena, kuhajte kvinoje v vodi namesto zelenjavne juhe in, medtem ko je vaš pesto brez glutena, nikoli ne boli dvakrat preveriti seznam sestavin, če uporabljate shrambo - kupil.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kvinoa, sperite
- 2 skodelice vode ali rastlinske juhe
- Velika prsata sveža špinača
- 1/4 skodelice pripravljen vegetarijanski pesto
- 1/2 žlički svežega limoninega ali limetinega soka
- Sol in poper po okusu
- 2 žlici svežega naribanega parmezanskega sira ali
- hranilni kvas (neobvezno)
Kako narediti
Simmer quinoa v rastlinski brozgi ali vodi, prekrita, za 10 do 12 minut, dokler kvinoja skoraj ni kuhana.
V svežem špinači in vročini zarežite še 3 do 4 minute, dokler se šunka ne zvije in se kuhajo.
Odstranite iz vročine. Premešajte v pesto, posipajte z limetinim sokom in dobro okusite s soljo in poprom. Morska sol ali košer sol je vedno najboljša!
Okrasite s sveže naribanim sirom Parmezan ali premešajte malo hranljivega kvasa za dodaten okus (in povečanje B12 za vegane!).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 96 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 906 mg |
| Ogljikovi hidrati | 15 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |