Ta preprost zelenjavni mešanica-fry recept uporablja limonin ingverjevo omako s sojino omako in sezamovo olje za veliko azijskih okusov. Recept zahteva mešanico gob, brokolija, cvetača in korenja, ampak, kot večina zelenjadnih mešanic-receptov, skoraj vse vrste zelenjave, ki vam bo všeč. Ta zelenjavni zelenjavni mešanica je vegetarijanska in veganska, idealna za vso družino.
In seveda, služijo tej preprosti veggie stir-fry nad navadnim parove belega ali rjavega riža za kitajsko restavracijo-style mešamo-Fry moko -Torej bo veliko ekstra limone-ingver-sojina mešanica mešanice za riž, da absorbira. Ta premešaj-riž recept naredi precej malo, zato načrt ostankov, ali povabite svoje prijatelje za zdravo, sveže azijskega obroka.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice soje omake
- 1 žlica sezamovo olje
- 3 žlice svežega limoninega ali limetinega soka
- 2 žličke svežega naribanega ingverja
- 2 žlici olja iz kanole, olje iz žafranike ali drugo visoko olje za kuhanje
- 1 skodelica sesekljan cvetača
- 1 skodelica sesekljanega brokolija
- 2 korenja (tanke na rezine)
- 1 majhna čebula (sesekljan)
- 1 zeleni poper (narezan na rezine)
- 1 skodelica snega graha
- 1 skodelice narezane gobe
- 2 zelena čebula (sesekljan)
- Neobvezno: 1/2 skodelice z fižolom
Kako narediti
- Zmešajte skupaj sojino omako, sezamovo olje, sok limone ali limete in ingver v skledi. Dati na stran.
- V veliki ponvi ali vokalu segrejte olje in mešajte cvetačo, brokoli, korenje, čebulo in poper, pogosto mešate 1 do 2 minuti.
- Dodajte snežni grah, gobe, zeleno čebulo, fižolove fižolce (če uporabljate) in mešanico omake, ki skupaj mešamo, da se dobro kombinira.
- Še naprej se premešajte, dokler se zelenjava ne kuhata, vendar še vedno krhka, še 2 do 3 minute.
- Postrežite se ob nekaj navadnih belih rižev, ki so narejene z vso dodatno omako.
Nasveti in variacije
Pomembno je, da zelenjavo razrežete v podobne velikosti, tako da jih vsi kuhamo v enakem času. Če vam je všeč vaša cvetača in ponudba brokolija, lahko pred mešanjem ali cvrtjem premešate ali stežite - samo odstranite vso vlago, preden jo dodate v vok.
Če potrebujete ta recept, da je brez glutena, zamenjajte sojino omako za tamarije brez glutena (ali drug nadomestek za sojino omako brez glutena, kot je Braggov tekoči amin ). Želite več kot le veggies v vašem stir-Fry? Dodajte nekaj ocvrtega tofa (sojina omaka iz limone-ingverja naredi odlično marinado za tofu), tempeh ali seitan, da bi to naredili nekoliko večji obrok.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 124 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 578 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |