Kuhanje glinenih loncev je enostavno in hitro ter varčuje z električno energijo. Še ena prednost kuhanja s tem, kar se pogosto imenuje kitajski glineni pot, je, da je dovolj lepo, da vzamete s pečice na mizo - in hrana se bo mehurček in ostala vroča, medtem ko jeste. Ko ste končali, lahko lonec gre naravnost v hladilnik, dokler niste pripravljeni na ostanke (vam prihrani pranje dodatnih jedi). Torej, zakaj ne bi navdušili vaše goste s kuhanjem tajskega curry (ali druge azijske jedi) v gline lonec?
Spodaj so povezave do receptov za gline in kako začeti.
Kako priti s svojim gline pot
Če še ne posedujete gline, je dovolj, da ga kupite. In če greste na pravo mesto, so tudi poceni. Poiščite srednje velik gline lonec v azijski / kitajski trgovini ali na trgu - oni bodo veliko cenejši tam kot v posebnih kuhanje trgovinah. Če je povsem novo, temeljito očistite lončeno posodo in jo posušite.
Napolnite gline s svojimi curry ali drugimi sestavinami recepta. Pustite nekaj prostora na vrhu - 1/2 do 1 inch - za sestavine za mehurček.
Če je to prvič, uporabite gnojevko. Začnite z minimalno toploto 5 minut, nato pa postopoma povečajte do sredine najmanj 15 minut. Višjo toploto lahko nato spremenite. Če je lonec že prej uporabljen, lahko začnete pri srednji visoki temperaturi. Zdaj obrnite vročino na srednje visoko, dokler vaš recept ne začne mehurček. Nato zmanjšajte toploto do srednje nizke ali nizke - dovolj ogrevalne vode, da se posoda dobro ohladi.
Pokrijte s pokrovom gline.
Odstranite pokrov po 15 do 30 minutah, da dobite sestavine mešanico, in tudi, da ugotovite, koliko časa bo vaša kuhinjska potreba kuhala. Večina mesnih jedi traja od 30 do 60 minut, odvisno od vrste mesa in debeline. Ribe in zelenjava bodo kuhali v 5 do 10 minutah, ko se pot potuje.
Ko je vroča kuhalna posoda opravljena, izklopite toploto. Oglejte si temperaturo ročajev - odvisno od vrste glinene posode, ki jo posedujete, lahko so ročaji precej vroči in zahtevajo uporabo rokavic za pečico .
Poskrbite, da je pokrov vklopljen. Previdno dvignite gline iz peči in jih postavite neposredno na mizo. (Prepričajte se, da za zaščito vaše mize pred vročino uporabljate tuniko ali pomivalno posodo.) Odstranite pokrov in voilino - odličen obrok gline iz gline!
Nasveti in triki za kuhanje glinenih gob
- Najboljše jedi v glineni posodi so tiste z omako, kot so curry, juha, vroča lonček ali druge tekoče jedi. Omaka mora biti bogata in tekoča, v nasprotnem primeru lahko požre vaša jed.
- Ostanke se lahko ohladijo v glineni lonec - samo ponovno pokrijte pokrov in shranite v hladilniku.
- Pri segrevanju ostankov postopoma ogrejemo posodo (če je bila v hladilniku) na enak način, kot bi jo imeli za novo gline - zelo postopoma, začenši z minimalno toploto. V nasprotnem primeru se lahko gline zlomijo.
- Glinene lončke so varne v pomivalnem stroju, čeprav jih ni priporočljivo uporabljati v mikrovalovni pečici.
- Upoštevajte, da kuhanje glinenih loncev poteka pri nižjih temperaturah kot pri rednem kuhanju, saj gline dobro segrejejo. Odličen način za varčevanje z energijo!