Obstaja nekaj pudingov, ki preprosto nikoli, nikoli ne izidejo iz sloga, in tradicionalni britanski rižev puding je eden od njih. Ta preprost puding je že stoletja ljubil na teh obalah in ne bo kmalu izginil.
Priprava riževega pudinga je tako, tako enostavna in popolna, če ste že segli pečico kuhati večerjo, naredili malo pečenja ali nedeljsko pečenko pop riževega pudinga in pustite kuhati.
Kaj boste potrebovali
- 850 ml / 1 ½ pint polnomastnega mleka
- 285 ml / 1/2 pint dvojne smetane
- 1 vanilija pod (split)
- 110g / 4 oz piščančjega riža (pudinga)
- 25 g / 1 oz zlati sladkor
- 2 trakovi limonine lupine
- 1 muškatni orešček
- 25 g / 1 oz masla (malo uporabite za mazanje posode)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 150 ° C / 300 ° F / oznako plina 2
- Na rahlo maslo sperite 1,25-litrsko pečenko.
- Položite mleko in smetano v ponev. Brusite semena iz vanilije pod nožem. Dodajte semena k mešanici in končno dodajte vanilije. Zelo nežno segrevajte mleko in smetano in ne vrenite. Ko se mleko segreje, ga odstranite iz vročine in pustite, da se vreče 5 minut. Odstranite vanilla pod ***
- Potresemo riž in sladkor v posodo s kremo. Polijemo segreto mleko in temeljito premešamo. Dodajte limonske trakove in premešajte.
- Končno, na vrhu rešite debelo, dostojno plast muškatnega oreščka. Ne bodite sramežljivi glede tega, ne morete imeti preveč muškatnega oreščka na vrhu riževega pudinga.
- Postavite posodo na pekač in pazljivo postavite v sredino segretega pečice in pecite 2 do 2 1/2 ure, dokler rižev puding ni debel in kremast z okusno debelo kožo muškatnega oreščka.
- Poskrbite sami ali s suhim sadjem - predlagamo hruške ali pražene rabarbare ! Na vrh lahko dodate tudi dollop domače marmelade.
Nasveti za Perfect Rice Pudding
Uspeh prihaja iz uporabe polnega mleka (mleka z maščobo) in malo smetane. Če opazujete kalorije, potem zmanjšajte na pol obrano mleko. Upoštevajte pa, da ne bo tako kremasto kot s polno maščobo, vendar bo še vedno okusno.
*** Ne odstranjujte vanilijevih gobic, tudi če ste iztisnili seme; jih pop v kozarec sladkorja s tesnim pokrovom. Vsakič, ko imate uporabljeno pod, pop v kozarec. Stroži bodo okusili sladkor s sladkim vonjem vanilije, ki ga lahko uporabite pri peki, sladoledu ali sladicah.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 468 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 96 mg |
| Natrij | 87 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 8 g |