01 od 10
Kung Pao piščanecTo je priljubljena jed, narejena s piščancem, arašidi in vročimi čilijami, poimenovana po uradniku vlade ali " Kung Pao ". Ogrevajte ogrevanje gor ali dol na tej posodi z nastavitvijo količine uporabljenih čilov. Cashews lahko nadomestijo arašide.
02 od 10
Mapo Tofu (Mapo Doufu) Tofu in košček mesa so oblečeni s pikantnimi začimbami v tej priljubljeni jedi. Ime, Mapo Doufu, pomeni "Old Pockmarked Grandmother Bean Curd" v čast stare ženske, ki je znano, da je izumil jed. Če želite, zamenjajte mleto goveje meso za svinjsko meso.03 od 10
Vroča in kisla juhaZa razliko od drugih receptov iz Szechuanja, ta priljubljena juha dobi toploto iz belega popra (kisla iz kisa). Tofu dodaja dodatne beljakovine tej ogrevalni juhi, ki naj bi bila dobra za prehlad.
04 od 10
Kitajski zeleni fižolTa priljubljena Szechuan jed je rezana v številnih kitajskih restavracijah. Namesto čilijeve paste, lahko po želji dodate 4 do 6 majhnih suhih rdečih čilijev.
05 od 10
Mravlja plezanje drevesaTa preprosta Szechuanska jed sestoji iz kosov svinjskega svinjskega riža na rezanci vermicelli.
06 od 10
Dvakrat kuhana svinjina (Hui Guo Rou)Svinjina najprej kuhamo, nato pa premešamo v tej Szechuanjevi posodi. Tu je še ena različica Twice Kuhane svinjine , narejena iz paste sladke fižola in različnih zelenjadnic.
07 od 10
Hrustljava Szechuan govedina (Gan Bian Niu Rou Si) Ta recept uporablja tehniko, znano kot "suho cvrtje", kjer se goveje meso ocvrti nekaj minut, zaradi česar je še bolj žvečen in hrustljava. Suho ocvrt govejega mesa se nato premeša s pekočimi začimbami in začimbami.08 od 10
Piščanec z oranžno lupino Perutnina in citrus so priljubljena kombinacija na zahodni Kitajski. Povezovanje vročih čilov s pečenim Szechuanom povzroči "numbing ogenj", ki daje Szechuan kuhinji svoj ognjeni ugled.09 od 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Sladka, kisla in slana združita v tej priljubljeni jedi, znana tudi kot Chicken Strange Flavor. Zamrznjeno maslo iz arašidov se lahko uporabi namesto paste iz sezamov.10 od 10
Začinjeni Szechuan jajčevec Jajčevec in svinjsko meso se premešata s pasto za čipsko pasto in drugimi začimbami v tem začinjenem receptu iz Szechuanja. Za vegetarijansko različico pustite svinjsko trto in povečajte jajčevec.
Spice Up večerja s temi kitajskimi Szechuan Recepti
Kaj naredi Szechuan kuhinjo tako posebna? Vroča, vlažna podnebja, kot je provinca Szechuan, zahtevajo hrano, ki je vroča in zelo začinjena. Tukaj so moja priporočila za Top 10 Szechuan recepti.