To okusno solato s kozicami se hitro in enostavno pripelje, in naredi odlično kosilo ali glavno solato za toplo vreme. Pripravite solato kozic s skodelico juhe za čudovito kosilo ali služite kot poletna večerna solata z rezanimi paradižniki in drugo svežo zelenjavo.
Solata naredi tudi dobro polnjenje sendviča. Chop malo bolj fino in izpolnite majhne pecivo ali sendvič zvitki.
Poglej tudi
Salata s kozicami z dillom
Škampa Pilaf z rižem in slanino
Kaj boste potrebovali
- 1 do 1 1/2 kilogram srednje kozice
- 1 skodelica zelene (na kocke)
- 1/4 skodelice zelenega paprika (sesekljan, rdeča paprika deluje tudi)
- 1 žlica svežega limoninega soka
- 3 do 4 žlice majoneze (ali po okusu)
- 1/4 čajna žlička poper
- Po okusu 1/4 žličke soli
- 1 glavo raztrganega romaine solate (ali mešane solatne zelenice)
Kako narediti
- Pelite in odstranite kozico; dobro sperite.
- Prinesite 3 kvartete vode z 1 žlico soli, da zavrite nad vročo toploto.
- Dodajte kozico in zmanjšajte toploto do sredine. Pokrijte posodo in kuhajte približno 5 minut, dokler je kozica neprozorna in rožnata.
- Takoj spraznite in prenesite v skledo. Popolnoma se ohladi in nato grobo sesajte.
- Sesekljano kozico zmešajte z narezano zeleno, sesekljanim poprom, limoninim sokom in majonezo.
- Po okusu dodajte sol in poper. Okusite in prilagodite majonezo in začimbe, po želji.
- Postrezite na postelji zelene solate ali mešane zelenice in rezino paradižnikovih avokada ali paradižnika, če želite.
Služi 4.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 272 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 289 mg |
| Natrij | 860 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 35 g |