Te okusne pečene piščančje prsi so polnjene z mešanico gob, sira mozzarella in druge zelenjave. V omaki se zahteva paradižnikova juha, vendar se lahko uporabi tudi smetana iz gobove juhe ali začimbena mešanica bechamela . Ali pa uporabite kozarec pripravljenega piščančjega omaka in izpustite vodo.
Kaj boste potrebovali
- 6 polovic piščančjih prsi brez kosti
- 1 žlica rastlinskega olja
- 1 žlica masla
- 1 srednja čebula, narezana
- 4 unče narezane gobe
- 1 ribja zelena, tanko narezana
- 1
- jajce, pretepeni
- 1 žlica sesekljan svež peteršilj
- 2 žlici
- drobne suhe drobtine
- 2 žlici naribanega parmezanskega sira
- 3/4 skodelice izrezanega mocarela
- Sol in poper
- 1 lahko (10 1/2 unč) kondenzirana paradižnikova juha ali smetana iz gobe
- 1/2 skodelice vode
- 1/2 čajna žlička listov
- bazilika, razpadla
Kako narediti
- Piščančje koščke položite med liste iz plastičnega ali voskastega papirja in rahlo zmešajte z mesnim kladom, da se enakomerno poravnate. Bodite previdni, da ne raztrgate ali prodrete.
- V veliki ponvi, toplotno rastlinsko olje in maslo; suté čebule rezine, gobe in zelena do razpisa. Dodajte jajce, peteršilj, drobtine, parmezan sir in mozzarella. Mešajte dobro, da dobro mešate.
- Piščančje prsi potresemo s soljo in poprom; polnite z enakimi deli mešanice za polnjenje. Zaščitite z zobotrebci.
- Piščančje prsi pripravite v plitvi 3-kvartni pekač , ki pripeljejo kakšno dodatno polnjenje okrog piščančjih zvitkov.
- Zmešamo juho z 1/2 skodelico vode in bazilika; prelijemo piščanca.
- Pečemo pri 350 °, ponekod ponovimo z omako v pekaču, za 55 minut do 1 ure.
- Odstranite zobotrebce in služite z vročim kuhanim rižem ali krompirjem.
Različice: Izpuščajte juho in 1/2 skodelice vode in naredite približno 2 skodelice začinjene bele omake ali enostavno omako .