Mangovski puding je priljubljena dim sladka sladica. Stephen Wong piše: "Ta preprost sladica zajame veličasten okus mango kot nihče drug. Njegova tekstura je svilnasta in bogata, njen okus pa je čudovit. Svežo kremo je v prvotnem receptu, vendar izhlapljeno mleko daje enako bogastvo brez maščobe. "
Potrebuješ malo pomoči? Tukaj so navodila za fotografiranje, kako narediti ta recept za Mango Pudding
Kaj boste potrebovali
- 2 kuverte (2 žlici skupaj) brez taline želatine
- 3/4 skodelice (175 ml) sladkorja
- 1 skodelica (250 ml) vroče vode
- 3 skodelice (750 ml) sveže sveže mango
- 1 skodelica (250 ml) 2-odstotno evaporirano mleko
- 8 ledenih kock
- apneni klini, neobvezni
- sveže mango rezine za okras, neobvezno
Kako narediti
1. Dodajte želatino in sladkor v vročo vodo in premešajte, dokler se ne raztopi in gladi.
2. V veliki skledi pomešajte mango, pare , izhlapljeno mleko in ledene kocke. Zmes z želatino prelijemo v mešanico mango in mešamo, dokler se ledene kocke ne stopijo.
3. Zmes vlijemo v želeje in ohladimo, dokler ne nastavimo, vsaj 3 ure. Za vročo vodo navlažite žele, nato pa puding spustite na ploščo. Stiskanje na nekaj limetinega soka, okrasite z rezino mango, če želite in služite.
(Najboljša jedo v enem dnevu). Služi 8.
Vsaka porcija vsebuje: Kalorije 208, 49 g Ogljikovi hidrati, 5 g Proteini, 1 g Maščobe, sledi Nasičene maščobe, 3 mg holesterola, 4 g vlakna, 42 mg natrija, 345 mg kalija. Odličen vir vitamina A in vitamina C. Dober vir vlaknin in vitamina E.
To je vzorčni recept iz HeartSmart kitajskega kuhanja, ki ga je pripravil Stephen Wong, ena od knjig v knjižnici Heart Smart Smart Heart Heart in Stroke Foundation. Recipe ponatis z dovoljenjem Douglas & McIntyre.
Potrebuješ malo pomoči? Tukaj so navodila po korakih, s fotografijami, ki kažejo, kako narediti ta recept za kitajski Mango Pudding
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 160 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 38 mg |
| Ogljikovi hidrati | 32 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |