Ta hrčka iz oranžne svinjine je počasno kuhano svinjsko ramo z pomarančnim sokom, začimbami in drugimi sestavinami. Ta svinjska pečenka je okusna z rižem ali rezanci.
Kaj boste potrebovali
- 1 svinjska ramenska pečenka, 3 do 4 lbs, okrašena (svinjska riti)
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 majhna konzerva (6 unč) zamrznjenega koncentrata pomarančnega soka, odmrznjena
- 1/4 čaša rjavi sladkor
- 1/8 žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/8 čajna žlička tla
- allspice
- 3 žlici moke, pomešane z 3 žlici hladne vode
Kako narediti
- Svinjsko ramo pečemo v počasnem kuhalniku; potresemo s soljo in poprom.
- V skledo združite koncentrat pomarančnega soka, rjavi sladkor, muškatni orešček in allspice; prelijmo svinjsko pečenko. Pokrijte in kuhajte na HIGH za 1 uro. Zmanjšajte toploto na LOW in kuhajte 8 ur.
- Pred servisiranjem posnemite maščobe iz sokov in nalijete kuhalne sokove v majhno ponev. Vpijte in kuhajte, premešajte, dokler se rahlo ne zmanjša in okusi koncentrirane.
- Vmešajte v mešanici moke in vode in nadaljujte kuhanje, dokler se ne zgosti. Postrezite sesekljane sokove s svinjskim pečenjem.
Nasveti
- Ponudite to s piškoti ali zvitki, riž in solato za poln, zadovoljiv obrok.
- Sokove napolnite v sesalnik, da zlahka zmanjšate maščobe v tekočinah.
- Preostalo svinjino lahko sesekljate ali razrežete in dodate številnim jedem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 637 |
| Skupna maščoba | 35 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 215 mg |
| Natrij | 403 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 60 g |