Pohodna Indija, Poha, izdelana iz sploščenega riža, je prijeten in prijeten prigrizek. Pogosto ga jedo za zajtrk ali kosilo. Dodajte dodaten zing v Poha, tako da ga služite z Mint-Coriander Chutney!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice poha (sploščen riž)
- 2 tbsp. rastlinsko olje (ali oljna repica ali sončnično olje)
- 1 tsp.
- gorčična semena
- 5 do 6 curry listov
- Neobvezno: 2 zelena čilija (reža po dolžini)
- 1 srednje čebulo (sesekljano fino)
- 1 velikega krompirja (ali 2 srednje velika, četrtina in narezek zelo tanek)
- Peščica neseljenih arašidov (odstranjene kože)
- Ščepec kurkuma
- 1/2 apna (sok)
- Sol po okusu
- Okrasimo: sesekljan koriander
Kako narediti
- Poha položite v sito in pelite pod tekočo vodo 2 minuti. Ne pijte.
- Segrejemo olje v ponvi na srednjem ognju in dodamo gorčično seme, curry liste in zelene čilije. Fry dok se spluttering ne ustavi in nato dodamo čebulo. Fry do mehkega in prosojnega.
- Dodajte arašide in krompir in pogosto mešate, kuhajte 2-3 minute.
- Popolno izpraznite poha, da odstranite vso vodo in jo dodate v zgornjo mešanico. Dodajte kurkalni prašek in dobro premešajte, da mešate vse sestavine.
- Kuhaj še eno minuto. Izklopite ogenj. Sipajte limenski sok čez poha in dobro premešajte.
- Okrasite s sesekljanim koriandrom in postrežite vroče. Poha okusno z Mint-Coriander Chutney !
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 462 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 141.569 mg |
| Ogljikovi hidrati | 98 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 10 g |