Ta nemška receptura kumaric v slaljeni kisli smetani in kopru je odlična spremljevalka za svinjsko, pečeno posodo in hladne plošče.
Kumare, oblečene v kis, sol in sladkor, so znane kot gurkensalat v nemščini in je ne-mlečna različica te posode.
Kaj boste potrebovali
- Za kumare:
- 1 kumara
- 1/2 žlička soli
- Za oblačila:
- 1 žlica belega vina kis
- 4 unčne kisle smetane
- 2 žličke nevtralnega olja, kot sta canola ali zelenjava
- 1 žlička sladkorja
- Črna sveže mletega črnega popra
- 2 žlice sesekljanega kopra, po okusu
Kako narediti
Pripravite kumare
- Operite in lupite kumare, razen če je angleški kumar ali druga vrsta, ki vam ni treba luščiti.
- Rezina kumare rahlo. To je najbolje storiti z mandolinom ali predelovalcem hrane .
- Rezine položimo v cedilo, sol in kretamo. Naj rezine sedijo za 20 do 30 minut.
Naredite Dressing
- V srednji posodi mešajte kis, kislo smetano, olje, sladkor, poper in koper.
- Odcedite kumare in posušite. Dodajte jih v jutranje in pazljivo pazite na plašč, dokler se rezine temeljito ne pokrijejo z oblačenjem.
- Dobro ohladimo s svinjsko pečenko, perutnino, ribami ali drugimi živili. Po želji okrasite z dodatnimi sprigi za krompir.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 90 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrij | 13 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |