Filete z žitom na žaru

Z mariniranjem in nabiranjem teh filcev soma vam ni treba skrbeti, da se izsušijo. Ta kombinacija dodaja svež okus soma, ne da bi jo nadglasali.

Kaj boste potrebovali

• 1 funt / 450 g soma filca
• 1 skodelica / 240 ml chardonnay vina
• 1/2 skodelice / 120 ml nasekljanega svežega cilantra
• 1/4 skodelice / 60 ml limetinega soka
• 2 žlici / 30 ml oljčnega olja
• 2 žlici / 30 ml suhe gorčice
• 2 žlici / 30 ml čilskega praška
• 2 žličke / 10 ml črnega popra
• 1 žlička / 5 mL soli

Kako narediti

Predgrizni žar. Zmešajte oljčno olje, limetin sok, vino, gorčico, čilij v prahu, poper, cilantro in sol v srednji posodi. Prenesite polovico marinirane mešanice v drugo skledo, ki jo boste lahko uporabili za sapine. Dodajte sok v prvo posodo in marinirajte 15 minut. Odtočne filete in zavržemo uporabili marinado. Namestite filete na oljni rešetki. Gril 4 cm od vira toplote, z dodatkom skodelice marinade, približno 3 minute na vsaki strani, ali dokler se meso ribe ne zlahka preizkusi z vilicami in notranja temperatura doseže 145-150 stopinj F.

V času kuhanja se ribe obrnejo le enkrat

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	671
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	16 g
Holesterol	189 mg
Natrij	1.727 mg
Ogljikovi hidrati	17 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	68 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)