Pražena Okra in paradižnik

Ta pražena okra z paradižniki je odličen način uživanja v zelenjavi. Preprosto je tudi enostavno. S samo 3 sestavinami ter s soljo in poprom sta okra in paradižnik zvezde jedi.

Zmagovalna kombinacija narezanih okra in paradižnikov naredi okusno stransko jed za vsak obrok. V tem receptu je okra narezan, v kombinaciji s paradižniki, nato pa pražen do popolnosti z malo oljčnega olja in začimb.

Okra pogosto dobi slab zvok zaradi svoje teksture. Pečenje okra nudi dodaten bonus - okra ni imela te "poševne" teksture. Torej, če vam je všeč okus okra, vendar jih odložite s teksturo, poskusite s to metodo.

Poglej tudi

Stewed Tomatoes in Okra

Okra in paradižnikova juha Recept

Kaj boste potrebovali

• 8 unč okra, približno 20 do 24 strok (1 do 1 1/2 skodelice rezine)
• 1 skodelica paradižnika (ali češnjev paradižnik)
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 drobna čajna žlička kosher sol
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 425 F (220 C / Gas 7).
2. Z veliko oljčnega olja z majhno oplaščeno folijo zmešajte folijo s folijo.
3. Obrišite okra, zavrzite konce in nasvete stebla. Rezine okra narežite na 1/2-palčni krog in jih položite v skledo.
4. Paradižnik narežite na polovico (po dolžini ali navzkrižno) ali rezino v 3 ali 4 kosih, če je velik. Postavite jih v skledo z okra.
5. Oljčno olje prekrižite z mešanico okra in paradižnika ter počitek s soljo in poprom. Toss dobro plašč.

1. Zelenjavo posodite v eni plasti v pripravljeni pekač. Pečemo 15 do 20 minut, dokler ne rahlo obarvamo okrog robov, občasno obračamo.

Strokovni nasveti

• Pri nakupovanju za okra izberite svetle brezrokavice. Izogibajte se večjim strojem. Manjši podstavki - 4 palcev ali manj - so najboljši.

Variacije

• Dodajte eno majhno čebulo, rezano z rezinami v okra in paradižnike. Brizite z oljem in nadaljujte z receptom.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Kozica in Okra s paradižniki in rižem

Fried Okra s koruzno mastno prevleko

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	84
Skupna maščoba	7 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	0 mg
Natrij	588 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	2 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)