Ta preprosta, okusna pečena piščanca je aromatizirana z ananasom, kandiranim ingverjem in zeleno čebulo. Recept je narejen s piščančjimi deli. Uporabite sveže ali konzervirane ananasne rezine ali ananasove koščke v tem receptu.
To lahko naredite tudi s piščančjimi stegmi. Za hrustljavo kožo najprej očistite kocke v majhni količini olja na stovetopu. Ali pa, ko je posoda opravljena, jo postavite pod broiler, dokler piščanec in ananas ne rahlo porjavijo.
Kaj boste potrebovali
- 1 žlička sušenega rožmarina, razpadla
- sol in sveže mlet črni poper
- 3 do 4 kilograde piščančjih delov ali deljenih prsi
- 10 do 12 zelene čebule, tanko narežemo
- 1 skodelico ananasovega soka
- 2 žličke drobno sesekljane kandiranega (kristaliziranega) ingverja
- 4 rezine ananasa, razrezane na polovico
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5). Vlečite veliko, plitvo posodo za pekač s folijo ali razpršite z neprepustnim kuhalnim pršilom.
- Združite sol, poper in rožmarin; pomešajte zmes na piščančjih delih, da temeljito prevlečete.
- Piščanca položite v pripravljeno posodo za pekač in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.
- Zmešajte ananasov sok in kandiran ingver in prelijte vse.
- Pečemo, odkrite, približno 45 do 55 minut, ali dokler ne naredimo piščanca. Večkrat popijete s sokovi.
- Približno 10 do 15 minut, preden je piščanec končan, ga nadevajte z rezanci ananasa.
- Piščančje z vročim kuhanim rižem in zelenim fižolom ali parom s brokolijem.
Glej tabelo temperature mesa in perutnine
Strokovni nasveti
Hrustljava kokošja kožica S piščančjimi kosi razrežite sol, poper in rožmarin. Topite 2 žlici rastlinskega olja v težki ponvi na srednji vročini. Kosi piščanca položite v vroče olje in kuhajte, obračajte se, dokler se koža ne postavi in hrustljava. Piščanca položite v pripravljeno pekač in nadaljujte z recepturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 711 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrij | 262 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 71 g |