Fondant Velikonočna jajca so lepa, slastna domača sladoleda . V jajčku s čokolado obarvajo posebno presenečenje: realen sladkarski "rumenjak", obložen s kremastim belim fondantom ! Ta recept daje 18 velikodušnih jajc, vendar lahko naredite manjša jajca za večji donos in bolj sladko sladkarije.
Kaj boste potrebovali
- 1 maslo (zmehčano)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1/2 žlička soli
- 2/3 skodelice kondenziranega mleka
- 5 do 6 skodelic sladkorja v prahu
- 1 steklenica rumena barva hrane (po potrebi)
- 1 kilogram čokolade sladkarije premaz
Kako narediti
- Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo.
- Združite maslo, kondenzirano mleko, sol in vanilijo v posodi z električnim mešalnikom in utrljajte medij, dokler gladko in dobro kombiniramo približno 3 minute.
- Postopoma dodajte 5 skodelic sladkorja v prahu v več dodatkih, bijete do smetane in gladke. Tekstura mora biti dovolj trdna, da jo lahko drži, vendar ne drobne ali preveč trdne. Če je potrebno, dodajte še več sladkorja v prahu, da dosežete želeno konsistenco.
- Odstranite 3/4 mešanice iz posode in dodajte rumeno obarvano hrano na preostalo mešanico, da predstavljate rumenjake, bijete, dokler ni enakomerna barva.
- Vzemite čajno žličko velikega rumenega bonbona in jo zavrtite v žogico. Vložite večjo kroglico belih sladkarij in ga poravnajte v dlani. Rumeni "rumenjak" postavite v sredino jajca "belo" in zavijte belo okoli rumene kroglice. Oblikujte obliko jajc in jih položite na pripravljeno pecilni list. Ponovite s preostalimi sladkarijami, dokler ne boste uporabili vse svoje bele in rumene sladkarije.
- Jajca postavite v hladilnik, da se ohladijo, dokler ni čvrsta, vsaj 1 ura.
- Ko so jajca dovolj trdna, da se potopite, stopite v mikrovalovno pečico v 30-sekundnem koraku, nato po 30 sekundah premešajte, da preprečite pregrevanje. Mešajte, dokler je premaz tekoč in gladek.
- Potopite jajca v čokolado z orodji za potapljanje ali dvema vilicama. Zamenjajte jih na pločevinastem listu in, ko so vsi potopljeni, jih na kratko ohladite, da nastavite čokolado približno 20 minut.
- Fondant jajca lahko hranite v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 422 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 22 mg |
| Ogljikovi hidrati | 55 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |