Če ste ljubitelj veggie maki , vendar ne želite, da se boš lotil sushi zvitkov. Ta suši riž solata je za vas! Giora Shimoni mu je všeč, da služi kot predjed za poletne obroke Shabbat, vendar je v vsakem letnem času izjemno ves čas, ko hrepeni po hrepenenju. Postrezite jo kot stransko krožnik ali bazo za skledo riža, na vrhu z ribami, mesom ali tofu.
Kaj boste potrebovali
- Za riževo solato:
- 1 skodelico suši riža
- 1 1/4 skodelice vode
- 1 rdeča paprika (poškodovana in razrezana na 1/4-palčne kocke)
- 1 rumena paprika (polnjena in razrezana na 1/4-palčne kocke)
- 1 pomarančni poper (poškodovan in razrezan na 1/4-palčne kocke)
- 1 angleški kumar (ali 2 perzijski kumar, kvadratno po dolžini in tanko narezan)
- 1 korenje (obrezane, olupljene in razrezane na dolge trakove z zelenjavnim lupinarjem)
- 2 žlici nesestavljenega riževega kisa
- 1 1/2 žličke vode
- 1 čajna žlička
- sladkor
- 1/2 čajne žličke morske soli
- Za Vinaigrette:
- 3 žlici zmanjšajo natrij
- sojina omaka
- 3 žlice riževega kisa
- 1 žlička napečena
- sezamovo olje
- 1/2 čajna žlička isabi praška
- Neobvezno okovje
- : 2 listi opečene suhe morske alge (
- razrezane na šifonado )
Kako narediti
- Riž položite v fino mrežico in sperite pod mrzlo tekočo vodo, dokler voda ne izprazni. Postavite riž in 1-1 / 4 skodelice vode v težko dno ponev. Privedite do vrenja preko srednje visoke toplote, nato pa zmanjšajte toploto in pokrov. Simmerirajte 15 do 17 minut ali dokler se ne absorbira voda. Odstranite z vročine in pustite, da riž sedi, pokrit, 5 do 10 minut.
- Medtem ko riž potopa, združite rižev kis, 1-1 / 2 žličke vode, sladkorja in soli v majhni skledi. Vdihavanje za združevanje. Ko se riž popari, ponovno zmešajte mešanico kisa, nato ga enakomerno prelijete na riž. Dobro premešajte, če želite združiti. Prenesite riž v veliko, plitvo posodo. Ris pršite v tanko plast in pustite, da se ohladi rahlo. Na vrh s sesekljano papriko in kumarico in dobro premešajte, da se združijo. Na vrh s korenčkimi trakovi. Hladilnik, pokrit, za ohlajanje solate.
- Medtem ko se solata ohladi, naredite vinaigrette: v majhni skledi skupaj zmešajte sojino omako, kis, sezamovo olje in jeabi.
- Tik pred sluhom potresemo solato z nori (če uporabljamo). Postrezite z vinaigreto na strani.
Make It a Meal:
Na vrh s sladkim ingverjem Tofu in narezanim avokadom ali služi solati poleg piščanca na žaru ali havajske ribeye zrezki s špargljem ali gingerjem praženim brokolijem .
Posodobi in prilagaja Miri Rotkovitz
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 219 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 508 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |