Nekoliko skupna značilnost angleških čajev je bil ramekin začimbnih kozic ali gob, ki se imenujejo bodisi lončene kozice ali gobe. Glavna sestavina je kuhana v maslu, začinjena in nato pakirana v maslo (to je podobno francoski konfinaciji ). Poleg bogatega okusa, ki ga prinese maslo, deluje tudi kot konzervans, tako da lahko lončena kozica traja 4 tedne v hladilniku. Lončena kozica naredi odlično kanapo za zabavo, pa tudi veliko prigrizek, ki čaka v hladilniku.
Kaj boste potrebovali
- 4 žlici masla (nesaljeni, ločeni, morda boste potrebovali malo več)
- 1/2 kos kozice (olupljeni in razrezani na tretjino)
- 1/4 skodelice šalotke (rezine)
- 1/2 čajna žlička (tla)
- 1/2 čajna žlička ingverja (v prahu)
- 1 muškatni orešček (sveže nariban)
- 1 solzna sol (groba, po okusu)
- 3 žlice šerije (suho)
- 4 črtice vroče omake (Tabasco)
- 1 žlička limoninega soka (po okusu)
Kako narediti
- V težki ponvi stopite 1 žlico masla nad srednjo vročino. Dodajte kozice, šalotke in posujte z začimbami. Premešajte plašč s kozicami z maslom in začimbami.
- Kuhajte 1 minuto, nato dodajte šerif in kuhajte, dokler se kozica ne zažene, večina šerije pa se izhlapi - približno 2 1/2 - 3 minute.
- Odstranite s toplote in dodajte Tabasco in limonin sok. Procesna mešanica v živilskem predelovalcu, dokler ni drobno sesekljan, ne pa pasta - tekstura grobe morske soli. Okusite in prilagodite začimbe.
- Talite preostanek masla v skledi nad srednjo nizko vročino. Ko se penjenje umirja, odstranite ponev iz vročine in premešajte v mešanici škampov.
- Pakirajte v ramekin in če tekočina ne pride na vrh kozic, dodajte malo bolj raztopljenega masla. Hladiti vsaj 4 ure, da se ohladijo okusi.
- Pustite, da se v pečici, segreti na 250 dg Fahrenheita, segrejete eno uro pred službo na krekerjih ali rezinah tankega tosta.
- To bo ohranilo tri do štiri tedne v hladilniku in ga lahko tudi zamrzne. Jejte s tanki rezanci toast ali krekerji. (Običajno uporabljam Pepperidge Farm Very Thin White Bread, odrežite skorje, ga razrežite na štiri dele in jo nazdravite.)
Ta receptorjeva afrodiziološka lastnost
Škampi so pomemben vir joda, ki ga potrebuje ščitnica - termostat telesa, da uravnava našo notranjo temperaturo. Ščitnica nadzoruje količino "goriva", ki ga telo zažene za energijo. Da bi se nočni dan končal v strasti, je treba ohraniti raven energije. Jod je potreben tudi za normalno delovanje živčnega sistema, zdravje vezivnega tkiva in proizvodnjo estrogena, ki pomaga pri spolnem razvoju žensk. Estrogen vpliva na zdravje žensk s tem, da vpliva na njihovo razpoloženje, raven holesterola in kako njihove kosti rastejo. Očitno je, da je ključni igralec v notranji spolni in reproduktivni kemiji ženske.
Uredil Joy Nordenstrom
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 172 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 144 mg |
| Natrij | 401 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 14 g |