Tartufno maslo je čudovit in poceni način, da dobite okus to eksotične glive brez stroškov. Uporabite ga za izdelavo Truffled Mac in Cheese, enostaven in popustljiv recept, ki je kot nalašč za romantične večerje. Ta recept je zelo bogat, zato ga lahko jedo le v (relativno) majhnih delih, vendar je neverjetno.
Ponudite to čudovito mac in sir z nekaj pražene ali parove špargljev, sadno solato in konec obroka z bogato čokoladno sladico .
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram ditalini ali komolca
- 1/4 skodelice tartufa
- 3 žlici moke
- 1/2 žlička soli
- 1/8 žličke belega popra
- 2 skodelice mleka
- 1 skodelica težke smetane
- 2 skodelice sesekljanega sira Havarti
- 1 skodelico mletega sira mozzarella
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 1 skodelica mehkih piščančjih kruhov
- 2 žlici tartufa, stopljeno
Kako narediti
Pečico segrejte na 400 ° F. Poberite stekleno ploščo za steklo 13 "x 9" in pustite v prahi.
Prinesite velik lonec soljene vode na vrenje. Medtem se na srednji vročini prelijejo 1/4 skodelice masla iz tartufa v težkem krožniku. Dodajte moko, sol in poper; kuhajte in premešajte 1 minuto. Mešajte v mleku in smetano in mešanico dajte v vrenje, premešajte z žico.
Dodajte testenine v vrelo vodo in kuhajte do al dente.
Dobro izpraznite.
Dodajte kuhane testenine v omako v ponev skupaj s tremi vrstami sirov. Nežno premešajte, nato pa nalijemo v pripravljeno posodo za peko.
Kombinirajte krušne drobtine in 2 žlici raztaljenega tartufnega masla v majhni skledi. Potresemo čez mešanico makaronov in sirov v posodo.
Pečemo 20 do 25 minut ali dokler mešanica makaronov ne pride do mehurja, drobtine pa začnejo rjave. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 936 |
| Skupna maščoba | 50 g |
| Nasičena maščoba | 30 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 140 mg |
| Natrij | 871 mg |
| Ogljikovi hidrati | 87 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 33 g |