Jajca florentin je posajena jajca z špinačo in preprosta bela omaka . Jajca so urejena na kuhani špinači, prekrita z omako in nekaterim izrezanim ali naribanim sirom, nato pa pečeno nekaj minut, da talijo sir.
Jajca in špinača sta lahka in privlačna jedi za zajtrk ali malico. Ta jed je odličen za poseben zajtrk ali dopoldansko jutro.
Kaj boste potrebovali
- 1 paket sesekljanega zamrznjenega špinača (10 do 12 unč)
- 1/4 skodelice masla
- 2 žlici vsestranske moke
- 2 skodelice pol-pol ali lahka smetana
- 8 jajčnih celic
- Sol in mlet črni poper po okusu
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F (200 C / Gas 6). Maslo plitvo 2-quart pekač
- Špinačo kuhajte na stovetopu ali pa jo pari v mikrovalovni peči po navodilih za pakiranje. Dobro izpirajte in pustite v prahi.
- Pripravite belo omako. V majhni ponvi na srednji vročini talite maslo. Dodajte moko; dobro premešajte in kuhajte, mešajte, 2 minuti. Postopoma dodajte pols in pol ali lahke kreme, neprestano mešate, dokler se ne zgostite in ne mehurite.
- Na dnu maslinaste plitve posode pripravite špinačo. Kuhane, izpraznjene jajce razporedite po vrhu špinače, nato pa prelijte belo omako nad jajca. Potresemo s soljo, poprom in naribanim ali razrezanim sirom.
- Jajca izperite v predhodno segreto pečico 2 do 3 minute ali dokler se sir ne stopi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 783 |
| Skupna maščoba | 69 g |
| Nasičena maščoba | 39 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 582 mg |
| Natrij | 673 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 22 g |