Proračun prijazni kosi piščanca dobijo mehiški okus v tem vsakdanjem receptu. Sestavine v tej jedi vključujejo piščančje koščke, česen, paradižnikovo omako, čilije v prahu, zeleno papriko in vroči kuhani riž za posluževanje. Uporabite celo piščančje noge ali kosti v stegnih v posodi ali uporabite rezano cvrtje piščanca.
V mehiških jedeh se že dolgo uporabljajo rozine in drugo suho sadje. Zlati rozini dodajo nekaj zanimivega okusa tej posodi, vendar jih lahko izpustite. Če želite malo porjaviti posodo in povečati beljakovino, dodajte 15-unčo (odcejene) pinto fižol ali črni fižol.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/2 do 3 1/2 kilogramov celih piščančjih nog ali stegen (na kosti)
- 1 žlica masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1 srednje česna česna
- 1 (8-unča) lahko paradižnikova omaka
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- 1 žlica kisa
- 1/4 čajna čila čilija v prahu
- Dash sol
- 1/2 skodelice narezane olive (zelena, pimiento polnjene)
- Neobvezno: 1/4 skodelice zlati rozin
- 1 zeleni poper (razrezano na trakove)
- Hot kuhani riž (za 4 do 6 oseb)
Kako narediti
- Toplo maslo in olje v težki ponvi na srednji vročini.
- Piščanca pripravite v ponev; kuhamo, pogosto obračamo, dokler piščanca ni na vseh straneh.
- Odstranite piščanca iz ponev in dodajte sesekljano čebulo. Kuhajte, pogosto mešate, dokler ne rahlo porjavi. Dodajte česen in kuhajte še 1 minuto dlje.
- Dodajte paradižnikovo omako na ponev skupaj s piščančjo juho, kisom, čilijem v prahu, soli, oljkami in rozinami, če uporabljate. Vrnite piščanca na ponev. Pokrijte in potopite 30 minut.
- Dodajte rezan zeleni poper; pokrijte in kuhajte 8 do 10 minut dlje.
- Ponudite to okusno mehiško piščančjo jed s toplim kuhanim rižem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1351 |
| Skupna maščoba | 37 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 195 mg |
| Natrij | 395 mg |
| Ogljikovi hidrati | 172 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 76 g |