Ta recept je imenovan za Gilroy, Kalifornija, znan kot "Česen glavno mesto sveta." To je preprosta, garlicky klasika, ki traja le nekaj minut, da se pripravi.
Kaj boste potrebovali
- 24 velika kozica, olupljena in devišana
- Okus soli in sveže mletega popra
- 2 Tbs. olivno olje
- 6 česna čreda, fino mleto
- 2 Tbs. hladno maslo
- 1/4 skodelice sesekljanega petelinskega peteršilja
- 1/2 limone, sok
Kako narediti
1. Posodo posušite s papirnatimi brisačami. Po okusu začinite s soljo in svežim mletim poprom.
2. Postavite veliko ponev na visoko vročino in dodajte oljčno olje . Ko je olje zelo vročo, dodajte kozico in toplo pečenje na visoki temperaturi 2 minuti ali dokler se kozica ne odloži približno na polovico. Dodajte česen in zmešajte 1 minuto.
3. Dodajte hladno maslo, zmanjšajte toploto na sredino in kuhajte še eno minuto ali dokler se skorje ne kuhata.
4. Izklopite toploto in premešajte v peteršilj in limono. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrij | 49 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |