Stalejši kruh? Ne odstranjuj se s temi 4 recepti

Vsako popoldne Španci po vsej državi strežejo v svojo sosesko pekarno za svežo hlebec kruha. Vroče off policah, v Španiji se uporablja kruh, da namakate aromatične omake in da spremljate skoraj vsako jed, ki gracio špansko mizo. Ljudje pogosto jedo z vilicami v eni roki in z rezino kruha v drugi! Ampak z vsem, ki kupuje kruh, je veliko odpadkov. Preostanek kruha je problem, s katerim se mora španski kuhar ukvarjati, saj bo tipična španska barrita čez noč prešla. Toda stalni kruh ni razlog za izgubljeno stvar v španski kuhinji.

Tukaj je pet španskih jedi, ki uporabljajo ključno sestavino kruha. Torej, naslednjič, ko se znajdete s preostalim hlebcem, ne razmišljajte o tem, da bi ga vrgli proč! Preizkusite te tradicionalne španske načine za izkoriščanje starega kruha in uživajte v rezultatih!

• 01 od 04

  Španski kremasti hladni paradižnikova juha - Salmorejo Cordobes

  Salmorejo je moj najljubši hiter in zdrav obrok. Hladna paradižnikova juha, uspeh tega recepta je odvisen od svežosti uporabljenih sestavin. Sočni paradižnik, karanfel, česen kruh, Sherry kis in najboljše ekstra deviško oljčno olje, ki jih najdete, združite, da naredite neverjetno preprosto, a zadovoljivo, hladno špansko juho.

• 02 od 04

  Romesco Souce Recipe - Salsa Romesco

  Ta oranžna in okusna španska omaka je res zasvojenost. Znano je, da ga jemljem po žlici, in da rezane surove zelenjave samo, da bi lahko pojedli več! Narejen z mandlji, lešniki, stari kruh, paprika, paradižnik, česen, kašo Sherry in ekstra deviško oljčno olje, to je vrsta omake, ki jo potrebujete, da bi se izognili iztekanju!

• 03 od 04

  Recepti iz belega česna - Sopa de Ajo Blanco

  Še ena hladna španska juha recept, je verjel, da je ajo blanco prišel pred priljubljenimi paradižnikovimi gazpacho in salmorejo juhami (spomnite, Španija ni imela paradižnika, dokler jih niso prinesli nazaj iz Amerike!). Ta kremna in slastna juha je odlična, narejena z narezanim grozdjem ali karamelizirano čebulo.

• 04 od 04

  Katalonski piščanec in kozica - Mar i Muntanya

  Še en kruh iz Katalonije , to piščančje in langoustine jed (surf in turf) je še en recept, ki uporablja Picada za zgostitev omake. Na voljo je kot polnila in zadostna plošča, ki je kot nalašč za posebno priložnost!