Ta preprost recept zajema najboljše okuse padca. Ginger Pear Chicken je ponev z glavnim receptom za krožnike, ki pari kokošje prsi brez kože s svežim ingverjem, čebulo in narezanim hruškam. Piščančje prsi kuhajo hitro in hruške, tako da se ta posoda hitro pripravi.
Hruške dodajo čudovito sladko opombo k jedi, ki dopolnjuje začinjeni ingver in sladko čebulo. Posodo posodite na vročem kuhanem rižu ali testeninah, da vpije čudovito omako.
Prepričajte se, da kupite piščančje prsi, ki so za ta recept manjši od 1/2 funte. Večje prsi prihajajo iz večjih piščancev in jih je treba počasi kuhati v počasnem kuhalniku ali v pečici, da postanejo nežni.
Zelena ali sadna solata in nekaj opečenega kruha, ki je bil narejen s česnom, so odlična dopolnila za ta preprost jesenski obrok.
Kaj boste potrebovali
- 6 piščančjih prsi brez kosti
- Sol in poper po okusu
- 1/4 skodelice moke
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žlici masla
- 1 žlica svežega mletega korena ingverja
- 1 čebula, narezana
- 1 skodelica piščančje juhe
- 2 hruške, olupljene in narezane
Kako narediti
1. Poškropite piščančje prsi s soljo in poprom ter izkopajte v moko.
2. Pri težki ponvi združite oljčno olje in maslo nad srednjo toploto.
3. Kadar je penast, dodajte piščanca; rjava na obeh straneh, vendar ne kuhamo, približno 5 minut skupaj. Odstranite piščanca na ploščo.
4. Povečajte toploto pod ponev do srednje velike; dodajte korenin ingverja in čebulo do preostalih kapljic. Kuhajte in premešajte, dokler se ne raztapljajte, približno 4-5 minut.
5. Na ponev dodajte piščančeno juho; prinesite na vrenje.
6. Vrnite piščanca na skledo skupaj s hruškami; zmanjšati toploto do srednje nizke.
7. Simmerirajte 6-10 minut ali dokler piščanca ne pregrnete in omaka rahlo zgostite. Postrežemo nad kuskusom ali vročim kuhanim rižem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1369 |
| Skupna maščoba | 78 g |
| Nasičena maščoba | 23 g |
| Nenasičena maščoba | 32 g |
| Holesterol | 429 mg |
| Natrij | 803 mg |
| Ogljikovi hidrati | 25 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 134 g |