Ti preprosti in okusni zvijepi zelje so vedno priljubljeni! Goveje goveje in riževe polnjene listje zelja se v popolni paradižnikovi omaki simetrirajo do popolnosti in se lahko odločite, da jih skuhate v počasnem kuhalniku ali na stovetopu.
Najlažji način priprave listov zelja je zamrzniti celotno glavo. Z glavo z glavo v hrano shranjujte pred večerjo in jo držite v zamrzovalniku. Zjutraj vzemite ven in pustite, da se odmrzne. Odrežite listje v jedru. Biti bodo nekoliko nagnjeni in dovolj prožni, da se zavrtijo. Ni potrebno predhodno vretenje!
Omaka naredi aromatičen "omako" za pire ali kuhani krompir. Če vam je všeč veliko paradižnikove omake, da bi sirovali nad krompirjem, dvakrat dodajte vse omake, razen kocke.
Skupaj s krompirjem, služite zelje z zelenim fižolom ali brokolijem za popolno in zadovoljujočo družinsko večerjo. Naslednji dan so še bolj okusni listi zelja!
Kaj boste potrebovali
- 1 velika glava zelja, zamrznjena, odmrznjena
- 1 velika
- jajce, pretepeni
- 3 žlice mleka
- 1/4 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 žlička soli
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1-1 1/4 funtov pusto goveje meso
- 1 skodelice kuhani riž
- 1 (8 oz) paradižnikova omaka
- Neobvezno: lahko 1 (14,5 oz) zmrznjeni paradižnik
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička limoninega soka ali jabolčnega kis
- 1 žlička Worcestershire omake
Kako narediti
Crock Pot
- Odstranite liste iz odmrznjene glave zelja.
- Če pa niste zamrznili zelja, prinesite velik vreli vod z vrenjem. Previdno odstranite okoli 12 do 14 velikih listov iz glave zelja. Liste postavite v vodo in kuhajte 2 do 4 minute. Izpraznite temeljito.
- V veliki skledi združite pretežno jajce, mleko, drobno sesekljano čebulo, sol, poper, mleto govedino in kuhani riž.
- Postavite okoli 1/4 do 1/3 skodelice govejega in riževega zmesi v sredino vsakega odmrznjenega ali kuhanega zelja in ga oblikujte v obliko valja. Zložite na straneh in valjaste konice preko mesa - burrito-style - dokler polnjenje govejega mesa ni popolnoma obloženo. Po želji zaščitite z zobotrebci.
- Polnjene zelje za zelje postavite v počasni kuhalnik, obrnjeni s stranjo navzdol.
- V drugi skledi združite paradižnikovo omako s paradižnikom, rjavim sladkorjem, limoninim sokom ali kisom in omako Worcestershire. Nalijte več listov zelja.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 7 do 9 ur.
Kuhalna plošča
- Pripravite zelje za zelje po korakih od 1 do 4 zgoraj. Zelje za zelje postavite v veliko, težko nizozemsko pečico ali zalogo, obrnjeno navzdol.
- Pripravite omako (korak 6, zgoraj) in ga prelijte po zeljah.
- Privedite do vrelega srednjega vročine. Pokrijte posodo, zmanjšajte toploto na nizko in potegnite zelje za zelje za približno 2 uri.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 480 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 235 mg |
| Natrij | 283 mg |
| Ogljikovi hidrati | 47 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 38 g |