Flavorful začimbna ruta naredi to vsakodnevno pečen kruh brez svinjine posebej poseben in ga je tako enostavno pripraviti in pečiti. Postrezite s kislo smetano omako ali naredite gobovo Madeiro omako, da gredo z njo za bajen vsakdanje družinske jedi ali nedeljske večerje.
Narežite to okusno svinjsko pečenko in pekočo ali pire krompir ter zelenjavno jed ali zeleno solato.
Poglej tudi
Slow kuhinjski ananas svinjina pečenka
Oranžno oluščena svinjska žlica
Kaj boste potrebovali
- 1/2 žličke sladke paprike
- 1/2 čajna žlička koriandra
- 1/2 čajne žličke mleta kumina
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- 1/4 čajna žlička tlečega ingverja
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- 1 brez kosti svinjske žime (približno 3 kilograma)
- Za žvečilno kremo:
- 3 žlici masla
- 1 srednji šalot (drobno sesekljan)
- 1 česen česna (mleto)
- 1/4 skodelica vsestranske moke
- 1 1/2 skodelice z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca
- 1 skodelica kisle smetane
- Sol in sveže mlet črni poper po okusu
Kako narediti
- Združite papriko, koriander, kumino, cimet, ingver, sol, poper in česen v prahu.
- Ogrevanje pečice na 425 F (220 C / Gas 7). Izperite pečenko in odstranite mrežo. Prebite pečenec z mešanico začimb.
- Svinjsko pečenje postavite na stojalo v pekač ali pekač za pečenje in ga pečemo v segreti pečici 10 minut.
- Zmanjšajte toploto na 350 F in nadaljujte s praženjem približno 1 do 1 1/4 ure ali dokler termometer s tekočino ali sondom v središču najmanjšega dela pečenja ne doseže najmanj 145 F, najmanjša varna temperatura za svinjsko , v skladu s USDA.
- Pečenko odstranite na toplo ploščo, šotor s folijo in počakajte 5 minut pred rezanjem.
- Postrežemo pečenka z omako s kislo smetano, spodaj, skupaj s pirejo ali pečenim krompirjem in koruzo, paroženim brokolijem ali zelenim fižolom. Začinjeni kruh ali jutranje krušne halje prav tako dobro gredo s svinjino.
Sour Cream Gravy
- Talite maslo v srednji ponvi s srednjo nizko vročino. Dodajte fino sesekljano šalotko in mleto česen. Zadrži 2 minuti. Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša. Kuhajte, mešajte, še 2 minuti dlje. Dodajte piščančje juhe in nadaljujte z kuhanjem, neprestano mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
- V mešanici omake pomivajte kislo smetano. Kuhajte samo, dokler se omako dobro premeša in vroče. Ne vreti.
- Odstranite omako iz vročine in dodajte sol in sveže mleto črno poper po okusu.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Začinjene pražene svinjske ribe pečene z zelenjavo
Slow Kuhalnik Brown Sugar Svinjsko Loin
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 397 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 103 mg |
| Natrij | 413 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 29 g |