Te preproste svinjske odrezke so zrezane in nato pečene z rahlo sladkim ingverjem in ketchupovo omako. Rdeči sladkor se doda k svinjskim odrezkom, skupaj s čebulo in omako. Preprosto omako se zgostra kot svinjsko pecivo. V receptu uporabite svinjske kepe brez kosti ali kosti.
Zeleni ali večbarvni trakovi za poper lahko dodajo še dodaten okus in barvo kruhom ali pa narezane gobice skupaj s čebulo in jih dodate v omako. Namesto kečapa lahko uporabite nekaj žara za omamne okuse. Ali jazz posodo z 1/4 do 1/2 čajne žličke zdrobljenih rdečih poper paprike ali približno 1/8 do 1/4 žličke cayenne poper.
Svinjski odrezki so odlični za riž in bi bili odlični tudi z rezanci ali krompirjem. Dodajte zelenjavno solato ali nekaj osnovnih parnih zelenjadnic za zadovoljivo družinsko večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 2 velika čebula, narezana
- 4 žlici masla (
- razdeljen )
- 4-6 svinjskih odrezkov (približno 1 cm debelo, brez kosti ali kosti)
- 2 žlici pakiranega rjavega sladkorja
- 1 žlica ketchup
- 1 žlica vsestranske moke
- 1 skodelico ingverja ale
- 1/2 žličke kosher soli (ali po okusu)
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Rahlo namažite krožnik za 2-kvart ali ga razpršite z neprepustnim razpršilom za kuhanje.
- Melite 2 žlici masla v veliki ponvi na srednji vročini. Ko maslo preneha penjenje, dodajte čebulo in pečeno do rahlo porjavelega. Odstranite čebulo do pripravljene posode za peko in jo pustite na stran.
- Preostalo maslo se zlije v isti ponev na srednji vročini. Dodajte svinjske odrezke in kuhajte približno 5 do 6 minut, oba pa obrnete na rjavo. Položite zrezke na čebulo v pekač. Ropo enakomerno potresemo z rjavim sladkorjem.
- Mešajte kečap in moko skupaj v majhni posodi, da se oblikuje pasta; dodajte ingverjevo pivo in premešajte, dokler se dobro ne meša. Zmešajte ingverjevo mešanico omake z omako po svinjskih zrezkih in rahlo potresemo s soljo in poprom.
- Pečene ščepe (odkrite) v predhodno segreti pečici pečemo približno 50 minut do 1 ure ali dokler niso razpisani. Glede na USDA je najmanjša varna temperatura za svinjske odrezke 145 F. Da bi preverili, ali je vnesen donos, vstavite termometer za takojšnje branje v najkrajšo sekanje (ne dotikajte se kosti ali maščobe).
- Odstranite odrezke na krožnik in žličko prepišite nad njimi.
Nasveti
Kuhane svinjske kepe pustite v zapečateni posodi in jih hranite v hladilniku 3 do 4 dni. Kuhanih svinjskih zrezkov se lahko zamrzne. Zamrznite svinjske odrezke v zapečatenih posodah ali jih dobro zavijte. Za najboljšo kakovost uporabite zamrznjene kuhanih svinjskih zrezkov v 3 mesecih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 688 |
| Skupna maščoba | 40 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 15 g |
| Holesterol | 185 mg |
| Natrij | 690 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 54 g |