Ti Gingerbread Rum Balls so vse, kar imate radi o klasičnih rumnih kroglicah, s prazničnim twist!
Rum Balls so že dolgo bili eden mojih najljubših bonbonov, ki so jih dali in dali kot darila. Vzdržujejo se zelo dobro - pravzaprav se zdi, da se bolje okusijo, dokler ne sedijo! Njihov dolg rok trajanja pomeni, da jih lahko vnaprej napišem in jih darujem svojim prijateljem, ne da bi se skrbelo, če bi se okusili sladkarije - in če jih takoj ne bodo jedli, bodo še vedno okusni kasneje!
Klasične rumene žoge so seveda vedno v slogu, a za praznične počitnice posebno ljubim to sezonsko variacijo. Uporablja gingerersne drobtine namesto tradicionalnih vanilinih rezin ali drobnih krhk iz grmovja in je polno ogrevanja sezonskih začimb. Všeč mi je, da uporabljam začinjeni rum, da bi skupaj z njim, vendar lahko igrate z alkoholom in začimbami, da dobite popolno sladkarije!
Za brezalkoholno različico poskusite zamenjati pomarančni sok za rum. Če želite posnemati okus brez alkohola, lahko dodate še žlico rumnega okusa!
Kaj boste potrebovali
- 6 oz čokoladnih čipov (1 skodelica ali narezana polsladka čokolada)
- 3 TBSP temni koruzni sirup (lahko nadomesti svetlobni koruzni sirup)
- ½ skodelice začinjenega ruma
- 10 oz gingersnap piškotkov (okrog 2,5 skodelice zdrobljen)
- 4 oz v prahu sladkor (1 skodelica, razdeljena uporaba)
- 4 oz matice (1 skodelica, drobno narezana)
- 1 žlica cimeta (tla)
- 1 tsp ingver (tla)
- ½ žličke soli
- 2 tsp ekstrakta vanilije
Kako narediti
1. Sesekljano čokolado postavite v veliko mikrovalovno pečico. Mikrovalovne pečice v 30-sekundnih korakih, mešanje med segrevanjem, dokler se čokolada ne stopi in gladi.
2. Ko se čokolada raztopi, dodajte koruzni sirup in rum, nato pa premešajte, dokler ne boste dobro kombinirani.
3. Dodajte drobtine piškotka, ½ skodelice sladkorja v prahu, sesekljane oreške, cimet, ingver, sol in izvleček vanilije. Dobro premešajte, dokler ni vse dobro mešano.
Na vrhu zmesi z rdečimi zmesi pritisnite sloj obodne folije in jo ohladite vsaj 1 uro, dokler ni dovolj trdno, da ga lahko prevržete.
4. Preostanek sladkorja v prahu postavite v široko posodo. Uporabite majhen piškotek ali žlico, da ustvarite 1-palčne kroglice sladkarij. Roll jih med svoje roke, da jih okrog, nato pa kroglice v sladkorju v prahu. (Kroglice lahko tudi zvijete v kakavovem prahu, če želite.)
5. Rumene kroglice postavite v nepredušno posodo in jih ohladite, da jih stara več dni. Lahko jih hranite še dodatnih 2-3 tednov, in mnogi ljudje mislijo, da so boljši, če so dlje časa stari, zato so odlična priprava za nego. Shranjujte kroglice v hladilniku in pustite, da pridejo na sobno temperaturo, preden postrežete.
Kliknite tukaj za ogled vseh božičnih receptov za sladoled!