Mandelj se uporablja v španskih omakah, sladicah in prigrizku. Posodo iz karameliziranih mandljev lahko služi kot tapa ali desert. Dodajanje dotik soli na sladki premazi lahko daje ta poseben dotik. Ti karamelizirani mandlji so tako dobri, da je težko samo jesti enega ...
Kaj boste potrebovali
- 4 oz. (110 g)
- sladkor v prahu
- 2 1/2 oz. (70 ml) vode
- 6 oz. (170 g) surovih celih mandljev
- Neobvezno: dash sol
- Neobvezno: 1/2 žličke. tla
- cimet
Kako narediti
- Segrevamo veliko ponev na nizko do srednje toploto.
- Nalijte vodo v ponev in mešajte v sladkorju v prahu, dokler se sladkor popolnoma ne absorbira. (Če uporabljate Dodajte mandlje v posodo in stalno mešajte z leseno žlico.
- Za popolno izhlapevanje vode bo potrebnih približno 10 minut, za karamelizacijo sladkorja. Ko se sladkor topi in karamelizira, nadaljujte s premikanjem mandljev, dokler niso popolnoma prevlečeni. Nato namažite mandlje iz posode na krožnik, da se ohladi.
Vročanje idej
Poskrbite za te karamelizirane mandlje, bodisi dodajte zeleni solati. Grobo zrezajte in uporabite kot preliv za flan , natile ali sladoled . Rezine španskega sira, kot na primer manchego s karameliziranimi mandlji, naredijo preprost sladica za večerje spomladi in poletja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 361 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 43 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 9 g |