Ta čudovit recept za piškote sladkorja je klasičen. Vsako leto mora biti del božičnega piškotka.
Hlajenje testa piškotov je pomemben korak, ki ga večina receptov pusti ven. V času hladilnika se sprošča gluten v moki, tako da bodo piškotki bolj nežni. In okuse lahko rastejo in se razvijejo v testu. Ne preskočite tega koraka za najboljše rezultate. Testo lahko pripravite nekaj tednov pred časom in jo zamrznete. Naj bo v hladilniku čez noč.
In ne pozabite pravilne moke. Ena največjih napak pekov je, da dodamo preveč moke na piškotek testo. Uporabite lestvico za najboljše rezultate; ena skodelica moke mora tehtati 120 do 125 gramov.
Da bi jih naredili v božičnih piškotih, jih zamrzujte s kakršnim koli zamrzovanjem, ki je obarvan z barvanjem hrane, in jih okrasite z užitnimi bleščicami, brez škampov, jimmies in škropljivkami. In ne bojte se jih zmrzniti s čokolado ali arašidovo maslo ali karamelno zamrzovanje! Ena izmed najboljših stvari o teh piškotih (poleg okusa) je, kako so vsestranski.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica masla
- 1 skodelico sladkorja
- 2 jajca
- 1 žlička vanilije
- 3 skodelice moke
- 1/2 žlička pecilni soda
- 1 žlička pecilni prašek
- 1/2 žlička soli
- 1/3 skodelice mleka
Kako narediti
- V veliki skledi smetajte maslo in sladkor do puhastega in lahkega; to bi trajalo približno 5 minut z električnim mešalnikom ali 10 minut z roko. Dodajte jajca, ena naenkrat, po vsakem dodatku dobro preletite. Dodajte vanilijo in dobro premešajte.
- Odstranite moko, pecilni sok, pecilni prašek in sol. Mešanico moke se izmenično doda v maslo in mešanico sladkorja z mlekom, ki se začne in konča s suhimi sestavinami.
- Testo pokrijte s plastičnim ovojem in folijo ter hladite v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč. (Če se testo ohladi čez noč, pustite, da sedi pri sobni temperaturi 30 minut pred iztekom, tako da je naloga lažja.)
- Pečico segrejte na 350 ° F. Na rahlo polnjeni površini, testo razvaljite z žarečim valjčkom na približno 1/4 "debelino. Izrežite s piškotki.
- Ali pa lahko testo vrgaste v 1 "kroglice, položite na piškotne plošče in zravnite s spodnjim delom vodnega stekla, namočenega v sladkor.
- Piškotke pecite na neolupljenih piškotih za 7 do 10 minut, dokler niso zelo rahlo zlato rjavi okrog robov. Počakajte, da se piškotki ohladijo na listih piškotkov za približno minuto, nato pa jih odstranite v žice, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 77 mg |
| Natrij | 234 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |