Green Tomato Hot Dog Relish

Flavorful zeleni paradižnik prijetno je popolno ljubezen za vroče pse in hamburgerje, ali premešajte nekaj v vašo jutranje za testenine ali krompirjevo solato.

To je odličen način za uporabo teh poznozgodnih zelenih paradižnikov .

Kaj boste potrebovali

• 8 skodelic zeleni paradižnik (drobno sesekljan)
• 2 skodelice čebule (drobno sesekljane)
• 4 paprika (delno rdeče, drobno sesekljane)
• 1/3 čaše za ličenje soli
• 2 žlici
• mešane mletje začimb
• 1/2 čajna žlička zelenega semena
• 1 česen česna (sesekljan)
• 2 1/4 skodelice bel kis
• 1 2/3 skodelice rjavi sladkor (pakiran)

Kako narediti

1. Sesekljano zelenjavo in sol združite v veliko posodo iz nerjavnega jekla. Pokrijte in pustite stati na hladnem (približno 65 F do 70 F) 10 do 12 ur ali čez noč.
2. Polivajte zelenjavo v cedilu čez umivalnik in pustite, da se odteče. Izperite s hladno vodo in z rokami iztisnite morebitne odvečne tekočine.
3. Pripravite začimbe in semena zelenjave v vrečko z začimbami.
4. V veliko nerjavno jeklo ali oblogo iz emajla dodajte kislino, začimbno vrečo, sesekljan česen in kislino. Mešanico kisa prelijemo na visoko vročino in jo zavremo zmešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte odcejeno zeleno paradižnikovo mešanico in zmes pustite na vrenje. Zmanjšajte toploto do srednje nizke in nežno kuhajte, pogosto mešajte 1 uro.

1. Medtem ko mešanica kuhanje, pripravite delovno področje, pločevinke, kozarce in pokrove. Glej Priprava kozarcev za konzerviranje in vrenje vode .
2. Napolnite vroče, pripravljene kozarce in odstranite zračne mehurčke z majhno plastično lopatico, pri čemer pustite 1/2-palčni premični prostor. Očistite jermenice in pritrdite s pokrovi in ​​obročki. Postopek v pokritem kanalu za vrelo vodo 10 minut. Izklopite vročino, odstranite pokrovček in pustite, da se kozarec stoji v vroči vodi 5 minut. Odstranite na stojalo, da se popolnoma ohladi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	20
Skupna maščoba	0 g
Nasičena maščoba	0 g
Nenasičena maščoba	0 g
Holesterol	0 mg
Natrij	339 mg
Ogljikovi hidrati	5 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	0 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)