Radoveden glede hranilne vrednosti tofu ? Preberite, kako ugotoviti, koliko beljakovin, kalorij, maščob in hranil je v tofu, in kako se prehranjuje v primerjavi z drugimi živili, in ko ste pripravljeni, si oglejte nekaj preprostih vegetarijanskih receptov za tofu.
Vsebnost beljakovin v tofu
Ena polovica skodelice surovega tofu vsebuje 10,1 gramov beljakovin . Priporočeni dnevni vnos je 56 gramov za večino moških in 46 za večino žensk.
Pol skodelica tofu je približno 4 utežnih odstotkov ali malo pod 1/3 povprečnega pakiranja tofuja 14 oz. Za primerjavo, 1/2 skodelice mleka vsebuje 5,1 gramov beljakovin, eno jajce 3 oz vsebuje 6 g in goveje meso 4 oz vsebuje približno 26 gramov beljakovin. Tofu je odličen vir vegetarijanskih beljakovin , zlasti za vegetarijance in vegane.
Kalorije v Tofu
Ena polovica skodelice surovega tofu vsebuje 94 kalorij. Za primerjavo, govedina 4 oz vsebuje 331 kalorij, 1/2 skodelice 2% mleka ima 60 kalorij in 4 oz sira pakiranja 320 kalorij.
Protein proti kalorijam v tofu
Tofu je super nizkokalorični vir beljakovin. Z drugimi besedami, tofu je malo kalorij (in tudi maščobe) za količino vegetarijanskih beljakovin , v katerih se pakirajo, kar je eden izmed razlogov, da je tako priljubljen pri vegetarijancih in veganih . Tukaj je, kako se beljakovine v tofu primerjajo z nekaj drugimi živili: za vsakih 100 kalorij služi tofu vsebuje 11 gramov beljakovin. Za primerjavo, 100 kalorij mletega govejega mesa zagotavlja 8,9 gramov beljakovin, 100 kalorij zaužitih sira pa vsebuje 6,2 grama.
Vsebnost maščob in holesterola v tofu
Ena polovica skodelice surovega tofu vsebuje 5 gramov maščobe. Tudi togo z nizko vsebnostjo maščob je tudi komercialno na razpolago in vsebuje 1,5 grama maščobe na porcijo. 4 oz z govejim pakiranjem velikih 15 gramov maščobe in eno jajce vsebuje 5,5 g maščobe. Tofu je hrana brez holesterola , kot tudi vsa rastlinska živila.
Za primerjavo, pol skodelica 2% mleka vsebuje 9 mg holesterola, 4 oz vsebuje ribe 75-100 mg holesterola in 4 oz zmleti goveje meso vsebuje približno 113 mg holesterola.
Vsebnost kalcija tofu
Ena polovica skodelice tofu podjetja vsebuje približno 227 mg kalcija ali približno 22% RDA. Tofu lahko vsebuje malo manj kalcija, odvisno od znamke in načina izdelave, zato bodite pozorni na oznako, če vas to zadeva. Silken tofu vsebuje približno 133 mg, kar je odvisno od znamke.
Vsebnost železa v tofu
Ena polovica skodelice tofu podjetja vsebuje približno 1,82 mg železa, čeprav se to lahko zelo razlikuje glede na blagovno znamko. RDA za ženske je 18 mg in 8 mg za moške.
Organski in ne-gensko spremenjeni organizmi
Mnogi, v resnici, skoraj vse komercialno dostopne blagovne znamke tofu so narejene iz ekološke in gensko nespremenjene soje, in kot dodatni bonus je večina organskih in ne-GMO tofujevih znamk enaka ceni kot konvencionalno proizvedena tofu. Poiščite blagovno znamko Nasoya, Mori-nu organske in druge organske tofu znamke in preberite oznako, če je to nekaj, kar vam je pomembno.
Easy Vegetarian Tofu Recepti
Ste pripravljeni začeti kuhati s tofu? Tukaj je nekaj preprostih vegetarijanskih receptov za tofu, da bi poskusili, ali če ste na zalogi na svileni tofu, tukaj je nekaj receptov, ki uporabljajo samo svileno tofu .
Poglej tudi: