Razlika med grobo soljo in namizno soljo
Nekateri recepti zahtevajo grobo sol, medtem ko drugi lahko zaprosijo za vašo povprečno vožnjo mlinske soli. Kakšna je razlika in ali lahko zamenjate drugo?
Groba sol, včasih imenovana kosherova sol (nepravilno), je vrsta soli, ki se oblikuje v velike kristale ali granule. Pogosto se uporablja za solno meso, kot sestavino v slanicah, pa tudi v običajnih receptih, kot so juhe in omake.
Namizna sol se veliko pogosteje uporablja kot groba sol. Njegove fine granule najdemo v nešteto receptih, od piškotkov do kuskusov. Je dopolnjen z jodom za prehranske namene in je znanstveno znan kot natrijev klorid.