To je hiter in enostaven pečen Mahi Mahi z lepo mešanico apna in cilantra. Medtem ko so popolni sami po sebi, so ti fileti Mahi Mahi fantastični v tacosih rib.
Kaj boste potrebovali
- 4 6 oz./180 ml mahi-mahi (fileti)
- Za Marinado:
- 2 limete (sok)
- 3 žlici žlici / 45 ml soje
- 2 tbsp./30 ml ingverja (mleto)
- 2 tbsp./30 ml olja *
- 1 tbsp./15 ml (sesekljan svež)
- 1/2 listi črnega popra
- 1/4 tsp./1.25 mL soli
Kako narediti
Združite vse sestavine marinade v majhnem loku. Nalijte v plastično vrečo, ki jo je mogoče zložiti. Dodajte filete mahi-mahi. Obrnite se na plašč. Spustite zrak, vrečko za pečat in ga položite v hladilnik 20 minut.
Segrejte žar, ki visoko in temeljito očisti rešetko za kuhanje. Odstranite filete iz marinade in pridržite marinado. Ribe filete položite na žar. Žar približno 6 minut ali do nejasnega videza. Na neobdelano stran nalijte malo rezervirane marinade.
Obrnite in nadaljujte pečenje na žaru za dodatnih 6 minut ali dokler rib ne zlahka prehaja skozi sredino (poiščite notranjo temperaturo 145 stopinj F). Odstranite z vročine in takoj služite.
* Izberite olje z visoko točko dima .