Bourbon ima nižjo zmrziščno točko kot voda
Bourbon Cooking Nasveti in nasveti
Bourbon mora poskrbeti za zelo nežno okus karamele, vanilije, oglja in zelo lahkega okusa lesa na vaše recepte. Ti okusi dobro delujejo v slanih in sladkih jedeh, kot boste videli iz raznolikosti.
ima nižjo zmrziščno točko kot voda, tako da boste morda želeli dvakrat premisliti o dodajanju malo dodatnega alkohola v zamrznjene sladice, ker morda ne bodo zamrznili pravilno.
Če ne želite vlagati v polno steklenico bourbona za recept, bi morali imeti možnost, da vzamete majhne posamezne pijače, ki vsebujejo steklenice (ki običajno meri nekaj manj kot 1/4 skodelice) v večini alkoholnih in paketnih skladišč. To je majhna steklenica, ki jo vidite na letalih, in je običajno dovolj za večino posameznih receptov kot arome.
Nekateri od teh receptov lahko zahtevajo "posnetek" alkohola namesto natančnega merjenja, ki je najverjetneje uporabljen v slanih receptih, kjer količina tekočine ni pomembna za stabilnost končnega rezultata. En strel lahko znaša od 1 unč do 1-1 / 2 unč. Če želite več okusa bourbonov, merite na višji strani. Če želite manj ali je zamrznjen recept, uporabite samo eno unčo.