Ječmen je cela zrna, ki je poceni, hranljiva in okusna. Zakaj se torej ne uporablja večkrat? Ta krepko zrno je pomirjujoče okus, z rahlo žvečilno teksturo. Ko je pravilno kuhano, dodaja okus in zanimanje za vse od enolončnic do solat. Začnite z ječmenom, da boste naredili okusne recepte, ki vam bodo všeč vaša celotna družina.
Ječmen je visok v prehranskih vlakninah, še posebej netopnih vlaknin, ki jih v tipični ameriški prehrani manjkajo.
Vsebuje tudi veliko beta glukana, spojino, ki pomaga zniževati holesterol. Ječmen je odličen vir niacina, vitamina B, ki pomaga zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca. Prav tako vsebuje dobro količino magnezija, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
V trgovini z živili najdemo več vrst ječmena. V zmanjšanem vrstnem redu prehrane je ovulirani ječmen dolgotrajno kuhanje, s črtanjem trupa. Pot ječmena ima samo zunanji trup, polen pa je tudi nekaj otrobov. Pearl ječmen je bil večkrat poliran ali "pearled", ki odstranjuje sloje otrobi. Medtem ko to naredi ječmen hitreje kuhanje, tudi odstranjuje nekaj hranil. Lahko najdete tudi ječmen kosmiči in ječmen grits.
Ječmen v kuhinji potrebuje zelo malo priprave. Dobro ga sperite in si oglejte, da odstranite morebitne tujke, kot so vejice ali umazanija. Konec koncev je naravno celo zrno!
Olupljeni ječmen kuharji v približno 90 minutah, medtem ko biserni ječmen traja približno 45-55 minut, da se skuhajo na razpisu, nutty popolnost. Toda vedno sledite navodilom za paket.
Dodajte ječmen skoraj vsaki juhi ali obara in razmislite o uporabi v solatah. Prav tako naredi bajen vroče žitarice za zajtrk. Uživajte v teh preprostih receptih za ječmen!
Začnite z recepti za ječmen
- Piščančja ječmenova koruzna solata
Ta lahka in lepa glavna solata je odlična izbira za vroči dan ali celo v zimskih mesecih, ko želite pojediti nekaj svežega in lahkega. - Barley Breakfast Delight
Nisem navdušen vročo kuhano žito. Pravkar mi ni všeč tekstura kuhanega ovsa ali farina. Ampak jaz bom pojedel kuhani ječmen s skledo! Ta preprost in slasten recept lahko naredite, ko se pripravljate na vaš dan. - Crockpot goveja in ječmenova zelenjavna juha
V tem okusnem receptu je čudovita juha iz juhe, ki združuje govedino in ječmen. - Crockpot ječmenova pečenka
Ta pilaf lahko služi kot stransko krožnik ali kot vegetarijansko glavno jed. Ali pa dodajte kocke piščančjih prsi ali stegna v ječmen in jih kuhajte po navodilih, dokler ne naredite odlične glavne jedi za perutnino. - Crockpot ječmenova zelenjavna juha
Veliko veggies, vključno sladki krompir, čebula, koruza in zeleni fižol, je naredil to okusno vegetarijansko juho. - Oranžna solata ječmena
Tukaj je recept za solato s tkanino: sladka sadna solata, ki uporablja ječmen namesto riža. Poskusi! - Tomato ječmenova juha
Ta vegetarijanska juha je krasna in okusna. Če vam je všeč začinjeno, na koščico korenja dodajte nekaj kosmičev ali rdeče paprike.
- Goveji in ječmen Crockpot Stew
Okrogli zrezek z govejim mesom, zelen fižol, korenje in gobe naredi to čudovito južno juho tako okusno. In kuhar v kuščarstvu za dolgo okrepljeno okus. - Siriščni ječmen sendvič Spread
Ko sem raziskoval ta članek, sem imela brainstorm o tem receptu. Zdaj je moj novi najljubši sendvič širjenje . Poskusi! - Soljena ječmenova čebela
Všeč mi je ta bogata in srčna solata. To je okusna vegetarijanska izbira, vendar pa lahko dodate nekaj kuhanega piščanca ali šunke, če želite. - Lignji iz ječmena
Losos, ječmen in črni fižol sestavljajo ta zdrava in čvrsta receptura glavne jedi. To je kot nalašč za hladno zimo noč. - Piščančja in ječmenova črna fižolova solata
Divji riž , črni fižol , piščanci in paradižnik v kombinaciji z ječmenom v tej okusni glavni jedi. To naredim tudi v zimskih mrtvih!
- Slow Cooker česen piščančje obara
To je eden izmed mojih najljubših receptov za čokolado. Kombinacija ječmena in piščanca, s koruzo, čebulo in korenčkom otroka je okusna in hranljiva. - Crockpot Grains žita
In končno, ta hrček kruha recept združuje veliko celih zrn s suhim sadjem, da bi okusno, žvečiti in toplo recept za zajtrk.