Korak za izdelavo Onigirazu riževega sendviča

01 od 09

Postavite riž na posušene morske alge Nori

1. Prvič, poskrbite, da bo vaš delovni prostor pripravljen na onigirazu tako, da položi velik kos plastičnega zavitka na čisto suho rezilno ploščo ali drugo trdo ravno površino.
2. Postavite velik list (približno 7 palcev na 8 palcev) posušenih morskih alg (nori) na plastični ovoj.
3. V sredino posušenega morskega alg v diamantni obliki razširite približno 1/2 skodelice riževega riža s konico diamanta na vrhu listov morskih alg. Prepričajte se, da je vaš riž vlažen z vodo, da preprečite, da bi se riž držal.
4. Neobvezno: posušene pečene sezamove pare po parjenem rižu poskrbimo za dodaten okus.

02 od 09

Dodajte polnila in pokrov z dodatnim rižem

1. Poliramo plasti nad plastjo riža. Uporabite poljubno polnjenje za vašo onigirazu, ki bi ga izbrali za izdelavo sendviča. Na primer, šunka in sir, tuna , piščančja solata ali solata iz jajc.
2. Nato položite dodatni kuhani riž, približno 1/2 skodelice, na vrhu polnil. Ohrani diamantno obliko spodnjega sloja riža.

03 od 09

Zapri en kotiček listov morskih alg

1. Z uporabo plastične ovojnice povlecite en rob posušene pločevine v sredino diamantnega riža.
2. Pritisnite navzdol, da zaprite morsko alge na riž, nato pa zavrite plastično folijo.

04 od 09

Zaprite nasprotni kotiček

1. Z uporabo plastične folije ponovno izvlecite nasprotni vogal (iz vogala, ki je pravkar zaprt) liste morskih alg in varno pritisnite na riž.
2. Odlepite plastični ovoj.

05 od 09

Obrnite preostale kotičke

1. Zaprite preostale kotičke onigirazu tako, da jih prepognete v posušeno listo morske pločevine in ponovno zavrtite plastično folijo.
2. Ko so vsi vogali zloženi zaprti, zaprite onigirazu s plastično folijo.

06 od 09

Zapečite Onigirazu

Ohranite onigirazu v plastični ovoj, ker bo pomagal zapreti zaprto. Nežno pritiskajte na onigirazu, da pomagate posušeni morski trakt do riža in držite njegovo obliko.

07 od 09

Končni izdelek

Končana onigirazu izgleda kot kvadratni sendvič s rižem, ki je pokrit v suhih morskih algah. Pripravljen je iti. Lahko se pakira v škatlici za kosilo ali pa je pripravljena na prigrizek.

Onigirazu je variacija japonske riževke ali onigira . Onigiri je tradicionalno oblikovan kot krogla ali trikotnik, medtem ko je onigirazu oblikovan v kvadratni ali pravokotni obliki. V bistvu je hibridni rižev sandwich.

Onigirazu ne bi smeli napačno imenovati suši sendvič. Sushi sendvič bi uporabil vinegared, začinjeni riž. Onigirazu uporablja navaden, beli riž. Beseda "suši" v kulinaričnih krogih se nanaša na vrsto uporabljenega riža.

08 od 09

Rezina v polovici (izbirno)

S plastično folijo še nedotaknjeno, rezino onigirazu na polovico z ostrim nožem. Za najboljše rezultate uporabite keramični nož. Rice včasih postane lepljivo. Da bi preprečili, da bi se riž držal na nož, namažite nož z vodo.

09 od 09

Jejte zdaj ali shranite pozneje

Ko je onigirazu narezan na pol, je pripravljen, da ga pojedo. Uživajte takoj kot prigrizek ali obrok . Lahko jo shranite pozneje, tako da ga zapakirate v bento kosilo ali pa ga vzemite, da gremo kot obrok na begu.