Ni nobenega zanikanja, da je eden od najljubših časov za čaj v Walesu, mora biti valižanska torta. Majhne sladice, pokrite s sladkorjem, se razprostirajo z maslom, tako da jih naredijo zares bolj gladke.
Welsh pecivo kuhamo na bakeston ali maen - kamen, na katerem so grizli. Čeprav so v vseh keltskih deželah najdeni kamni za pečenje, le v Walesu te sladke pecivo oskrbijo. Težko cvrtje dobro deluje, vendar pazite, da ne pere sladkor v valižnih pogačicah.
Kaj boste potrebovali
- 100 g / 4 oz masla in masti (mešano)
- 225 g / 8 oz samorazlivna moko
- Ščepec soli
- 75 g / 3 oz sladkornega sladkorja
- 75 g / 3 oz ribeza
- 1/2 žličke
- mešana začimba
- 1 čajni med
- 1 srednje jajce (pretepljeno)
Kako narediti
- V skledo maščobe drobite v moko in sol, dokler mešanica ne spominja drobtin.
- Mešajte v sladkorju, ribezu, mešani začimb in medu.
- Dodamo pretežno jajce in premešamo, da se oblikuje trdno testo.
- Na rumeni plošči zmešajte ali potegnite mešanico do debeline približno 2 cm.
- Rezanje na 6 cm plošče in vrezovanje na srednji vročini do zlate rjave obeh strani.
- Vlažne piškote prašite s sladkorjem in nato takoj jedo ali shranite v nepredušni kositer.
Welsh pecivo je najboljše jedo, ko je vroče, vendar bo do 10 dni v nepredušni embalaži (čeprav dvomim, da boste lahko tako dolgo zadrževali).
Lahko jim tudi služi s svežo svežo kremo in konzervami, res je odvisno od vas.
Ta recept prihaja iz Gilli Davies. Gilli je avtor priznane knjige Welsh food, Flavors of Wales, ki ga je izdal Graffeg, ki je bil leta 2012 nominiran za nagrado Gourmand World Book Award
Recept vljudnost True Taste of Wales.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 45 mg |
| Natrij | 192 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |