Noben Welsh popoldanski čaj bi bil kdaj popoln brez tega okusnega sadnega čajnega kruha, znanega kot Bara Brith ali dobesedno kruh. To je navadno popoldansko navdušenje, čeprav je to sadno hlebec mogoče pojesti vsakič, ko je tako okusno.
Ta recept prihaja iz Gilli Davies. Gilli je avtor priznane knjige valižanske hrane "Flavors of Wales", ki jo je izdal Graffeg, ki je bil nominiran za nagrado za najboljšo knjigo Gourmand World Book Award 2012.
Kaj boste potrebovali
- 1 lb. / 450 gramov suho sadje (mešano)
- 2/3 pint / 300 ml. hladen čaj
- 2 tbsp. marmelada
- 1 jajce iz proste reje (pretepljeno)
- 2 tbsp. mehka rjava sladkor
- 1 tsp.
- mešana začimba
- 1 lb. / 450 gramov samo-narašča moko
- Glaza: srček
Kako narediti
- V čaj prenesite sadje čez noč.
- Naslednji dan se zmešajte v marmelado, jajce, sladkor, začimbe in moko. Spojite v mastni 900g hlebec in pecite v topli pečici 170 ° C / 325 ° F / Gas 3 za 1 ¾ ure ali dokler se središče ne kuhata.
- Od časa do časa preverite, da vrh ni preveč rjav, in po potrebi pokrijte s folijo.
- Ko je kuhano, pustite Bara Brith stati 5 minut, nato ga odstranite iz pločevine in ga položite na hladilni pladenj, s čopičem med čez vrh.