Brez torte je bolj britanska kot nespodobna Battenbergova torta. Na vsakem popoldanskem čaju v resnici kadarkoli pripeljemo torto Battenberg in si oglejte nasmehne vse skupaj. Obstaja nekaj navdušenja nad značilnimi rožnati in rumeni kvadrati, ki so tesno oviti v debelo plast marcipana, za katerega se zdi, da nobena druga torta ne more doseči.
Battenbergova torta naj bi bila poimenovana v čast poroke kraljice Viktorije vnukovi princu Louis Battenbergu leta 1884. Čeprav danes mnogi kupijo torto Battenberg, jih dejansko ni težje narediti kot katera koli druga gobica, kot vidite v ta recept. Tako zabavno je narediti in še bolj zabavno jesti in razveseliti vsako čajno mizo.
Kaj boste potrebovali
- 5 ¼ oz masla (zmehčano in dodatno za mast)
- 5 ¼ oz sladkorja
- 3 velika jajca (premorjena skupaj)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 5 oz. Samooskana moke
- 1 oz mleka
- 2 kapljice rožnate barve hrane
- 2 ¾ oz. Marelične marmelade (segreto z 2 kapljicami vode)
- 7oz
- marcipan (pripravljen valjani)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 400 F / 200 C / Gas 6.
- V veliki peki skledo skupaj maslo in sladkor do svetlobe in kremasto. Počasi dodajte jajca, ki se še naprej premaga z maslom in mešanico sladkorja; se upreti skušnjavi, da prehitro dodamo jajca, da bi se izognili sesanju torte.
- Dodajte izvleček vanilije in premešajte.
- Mokrajte moko v pecilni skledo in spet nadaljujte, dokler ne premešate. Položite polovico mešanice v drugi skledi, dodajte barvilo za hrano nekoliko, dokler nimate želene barve. Dobro premešajte.
- Zmešajte pločevinasto kosmičevko 6 "/ 15 cm in razdelite na 2, tako da postavite debelo plast aluminijaste folije navzdol po sredini. Sestavite rožnato mešanico na eno stran in navadno torto na drugo.
- Položite v pečici 25 do 30 minut ali dokler se nežno vzpenja kolač. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi na žici.
- Vsako torto izrežite na enako velikost, nato pa narežite vsako pogačo na polovico. Vzemite rožnato torto in na eni strani s segretim marmelado. Zraven tega položite rumen kos, zmešajte skupaj in nežno potisnite skupaj.
- Z zgornjo površino zmešajte z marmelado in položite kos rumene torte na roza kos in obratno. Vse zunanje robove očistite z več marmelado.
- Z valjanim marcipanom krtačite z malo džema in jo zavite okoli torte. Skrivajte šiv pod njim. Odstranite presežek. Ohladite v hladilniku vsaj eno uro, nato pa služite.